आपण आपल्या भाज्या खाण्यास आवडत नसल्यास, भारतीय आणि थाई करीद्वारे प्रेरणा देणारे एक साधा नारळाच्या दूध कढीपर्यन्त आपण जेव्हा या साध्या आणि निरोगी भाज्या शोधल्या तेव्हा आपण आपला विचार बदलू शकतो, परंतु विशेषत: पारंपारिक असलेल्या चवळीबरोबर नाही. पाककृती एकतर फक्त कोणत्याही veggies या कृती काय करणार आहे म्हणून त्यामुळे सर्जनशील मिळवा! एक मजेदार बदलासाठी आपल्या हिरव्या भाज्या किंवा बाळाच्या कोंबड्यांना मिळविण्यासाठी पालक जोडण्याचा प्रयत्न करा
या शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन मुक्त पाककृतीमध्ये, फुलकोबी, हिरव्या सोयाबीन, गाजर आणि केशरी यासह भाज्या यांचे मिश्रण कांदा, लसूण, ताजी आले, हिरव्या मिरची आणि भरपूर भारतीय मसाल्यांपासून तयार केलेल्या नारळ दूध कढीपत्ता सॉसमध्ये होतात. हळद, कोथिंबीर आणि कढीपत्ता लक्षात ठेवा त्या सर्व मसाल्यांसोबतच, रेसिसमध्ये फक्त मिठाचे एक छोटेसे मिश्रण असते परंतु जर आपण आपले अन्न अधिक सल्ले लावून वापरत असाल तर आपण अंतिम डिशवर थोडी जास्तीत जास्त जोडू शकता.
या veggies थोडा अतिरिक्त सॉस आहे, त्यामुळे आपण भात, नूडल्स (किंवा तांदूळ नूडल्स, अगदी!) त्यांना सर्व्ह करू शकता, किंवा संपूर्ण शाकाहारी जेवण साठी बाजरी किंवा quinoa म्हणून संपूर्ण धान्य जसे प्रयत्न करा.
या नारळ मिश्रित भाज्या शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहेत. घरगुती भाज्या बनविण्यासारखे? जगभरातून अधिक शाकाहारी कोरी आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा, चिरलेला
- 3 पाकळ्या लसूण
- 1 टेस्पून ताजे आले, minced
- 1 मध्यम हिरव्या मिरच्या, सीड
- 1 टेस्पून वनस्पती तेल
- 1/2 टीस्पून हळद पावडर
- 1/2 टीस्पून ग्राउंड कोथिंबीर
- 1 टिस्पून जिरे
- 1 टिस्पून करी पावडर
- 1/2 फुलकोबी, चिरलेला
- 1 कप हिरव्या सोयाबीनचे
- 1 गाजर, sliced
- 1 पिवळा किंवा हिरव्या zucchini, sliced
- 1 कप नारळाचे दूध
- 1/2 टीस्पून मीठ किंवा चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, फूड प्रोसेसरमध्ये कांदा, लसूण, आले आणि हिरव्या मिरची आणि फक्त चिकट होईपर्यंत प्रक्रिया करा.
- हे प्रक्रिया केलेले कांदा मिश्रण एका मोठ्या दांडीला हलवा. मध्यम आचेवर तेल आणि कांदा मिश्रणाचे कढईत गरम करा आणि वारंवार ढवळत राहू द्या. त्यानंतर हळद, धणे, जिरे आणि कढीपत्ता घालून फक्त एक मिनिट घाला.
- नंतर, चिरलेली फुलकोबी, हिरव्या सोयाबीन, गाजर, चिंच आणि नारळाचे दूध घालून चांगले एकत्र करा. उदार हस्ते 1/2 चमचे मीठ किंवा चव सह.
- झाकण ठेवा आणि कमीतकमी 20 मिनिटे भाज्या मध्यम ते गॅस वर शिजवू नका, किंवा सर्व veggies निविदा होईपर्यंत. भाजी मिश्रण थंड होते म्हणून द्रव थोडे उध्वस्त होईल, म्हणून पहिल्यांदा थोडे अधिक द्रव असल्यासारखे वाटल्यास काळजी करू नका.
आपल्या नारळ क्युरी भाज्या सरळ पांढऱ्या किंवा तपकिरी तांदूळवर सर्व्ह करावे किंवा संपूर्ण शाकाहारी आणि शाकाहारी जेवणाचा आणखी एक निरोगी साबणाचा वापर करा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 288 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 333 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |