सुलभ हिरवेगार नीट ढवळून घ्यावे

ताज्या शतावरी निविदा वळते परंतु तरीही ताजेतोड, या द्रुत आणि सुलभ शतावरीवरील तळणे-तळणेमध्ये एक सुगंधित ऑईस्टर सॉससह आकृष्ट केले जाते. शतावरी मशरूम आणि लाल भोपळ्या मिरचीसह बनवले आहे - कृती अंदाजे 4 कप भाज्या वापरते आणि भातासह जाण्यासाठी अतिरिक्त सॉसची थोडी रचना करण्यासाठी डिझाइन केले आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
• 2 1/2 चमचे ऑईस्टर सॉस
• 1/2 चमचे दाणेदार साखर
• काळी मिरी, चवीनुसार
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 2 चमचे पाणी
• 2 टेस्पून शेंगदाणे किंवा भाजीपाला तेलासाठी
• 1 1/2 चमचे ताजा आले घालावे
• 1 चमचे बारीक चिरलेली लसूण
• 1/2 पाउंड शतावरी, धुऊन, सुव्यवस्थित, 1 1/2-इंच पट्ट्यामध्ये तिरपे कापून
• 1/4 कप पाणी
• 1 कप sliced ​​मशरूम
• पातळ उभे काप मध्ये कट 1 मध्यम लाल घंटा मिरची, deseeded
• 1 चमचे चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी, किंवा आवश्यक म्हणून
• 1/4 - 1/2 चमचे आशियाई तीळ तेल (आम्ही 1/2 चमचे वापरले)

ते कसे तयार करायचे

1. एका लहान वाड्यात किंवा कप मोजण्यासाठी, चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक, ऑईस्टर सॉस, साखर आणि काळी मिरी एकत्र ढवळणे. एका वेगळ्या लहान वाड्यात, पाण्यात कॉर्नस्टार्च विरघळली जाते.
2. कढईत तेल घालून तेल घालणे, जेणेकरून पॅनच्या अर्ध्या फांदीचा रंग येईल. तेल गरम असताना, लसूण आणि आले घाला. सुगंधी होईपर्यंत 10 सेकंद शिजवा.
3. 1 मिनिटसाठी शतावरी आणि ढवळून घ्यावे . पाणी घालून ढवळावे आणि 1 ते 2 मिनिटे वाफ काढावी.

1. श्वापदाच्या शेंगाच्या शेंड्याला पुश करा. मध्यम मशरूम आणि घंटा मिरपूड जोडा. एक मिनिट ढवळून घ्यावे, त्यात मिक्सरमधून भात मद्य किंवा कोरड्या शेरीचे थोडे शिडकावे. Wok च्या बाजूंच्या मशरूम आणि घंटा मिरी पुश करा.
2. सॉस एक जलद शिजू द्यावे आणि wok मध्यभागी घाला. कॉर्नस्टारर्क आणि पाण्याचा मिश्रण नीट ढवळून घट्ट चिकटत चोळून घ्या. सॉस जाड एकदा, जाडसर सॉस मध्ये भाज्या एकत्र ढवळणे. तीळ तेल मध्ये नीट ढवळून घ्यावे शिजवलेला भात वर सर्व्ह करावे.

अधिक शतावरी निट-तळणे पाककृती
चिकन आणि शतावरी
चीनी भाजी पाककृती
मुख्य चीनी अन्न पाककृती फाइल

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	140
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	585 मिली
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)