सूखा कला चणा करणे सुलभ आहे आणि आत प्रवेश करण्यासाठी सोबत नाश्ता किंवा साइड डिश म्हणून खरोखर छान चविष्ट. अतिरिक्त लाभ म्हणून चणा हे प्रथिनचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप काळा चणा (काळे चणे) - धुऊन रात्रभर पाण्यात भिजवून
- 3 टीबीएसपी भाज्या / कॅनोला / सूर्यफूल
- स्वयंपाकाचे तेल
- 1 टीस्पून जिरे
- 2 हिरव्या मिरच्यांची लांबीला चोळून
- 3 टीबीएसस किसलेले आलं
- 2 टेस्पून बारीक चिरून
- लसूण
- 1 मोठा कांदा बारीक चिरून
- 2 टिस्पून धणेपूड
- 1 टीस्पून जिरेपूड
- 1/2 टीस्पून
- हळद पावडर
- 1/2 टीस्पून
- लाल तिखट
- 1/2 टीस्पून कच्ची आम आंबट (आमचूर)
- 2 मध्यम टोमॅटो 1 "चौकोनी तुकडे
- 1/4 कप ताजा चिरलेली कोथिंबीर पाने
- 1/2 रस किंवा लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- कूकरमध्ये कढईत किंवा मोठ्या पातेल्यात उकडणे. निचरा आणि नंतर बाजूला ठेवा
- एका गरम पॅनमध्ये स्वयंपाकाच्या तेल गरम करा आणि गरम असताना जीरे घाला. ते कढई घालून शिजवा.
- हिरव्या मिरच्या घालून शिजवा. आता 2-3 मिनिटे आल्या आणि लसूण आणि तळणे घाला. मऊ होईपर्यंत कांदा आणि तळणे जोडा.
- उकडलेले चणे, धणे, जिरे, हळद, लाल तिखट, कच्चे आम पावडर घालून चांगले मिक्स करावे.
- 2 मिनिटे शिजू द्यावे आणि नंतर टोमॅटो, चिरलेला कोथिंबीर आणि चवीपुरते मिठ घालावे. चांगले मिक्स करावे आणि 4 ते 5 मिनिटे अधिक शिजवावे.
- लिंबाचा रस घेऊन अग्निदेवता आणि अलंकार बंद करा. गरम असताना सर्व्ह करा आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 225 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 246 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |