आपण थंड हवामानासाठी हार्दिक डिश शोधत असाल तर हे धीमा ब्रेज़्ड गोमांस स्टू एक उत्तम पर्याय आहे. वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या या ब्राझील गोमांस एक हार्दिक ओव्हन जेवण बनवतात आणि एका डिशमध्ये ते पूर्णतः जेवण करतात लीक वगळणे किंवा काही सॉस्टेड ताज्या मशरूम सह त्यांना पुनर्स्थित करण्यासाठी मोकळ्या मनाने.
मी या डिश सह क्रश फ्रेंच ब्रेड आवडत, परंतु बिस्किटे, कॉर्नब्रेड muffins, किंवा यीस्ट रोल तसेच रूची असेल. विशेष कौटुंबिक जेवणासाठी एक प्रकाशझोडलेले सलाड घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons तेल
- 1 दुर्गम भांडे भाजणे, दमटपणा, जनावराचे चक, इत्यादि, सुमारे 2 1/2 ते 3 पौंड, किंवा दुबळ स्टु बीफ वापरतात
- 1/3 कप
- मैदा
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1 मोठा कांदा, चौथा आणि पातळ तुकडा
- 2 carrots, बारीक sliced
- 3 पसंतीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बारीक कापलेले
- 1 1/2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 2 चमचे
- टोमॅटो पेस्ट
- 1 पॅक केलेला चमचे तपकिरी शुभ्र, गडद किंवा हलका
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 1/4 चमचे मासेरम किंवा सुगंधी वाळलेली
- 1/4 चमचे सुगंध सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 2 लीक, बारीक कापलेले
- 1 1/2 पाउंड बटाटे, 1-इंच भागांमध्ये कट करा
ते कसे तयार करायचे
- 300 एफ ला गरम ओव्हन
- एका मोठ्या डच ओव्हनमध्ये किंवा पुड्यांमधे, मध्यम गॅस वर तेल गरम करा.
- गोमांस भाजून 1 इंच तुकडे, जादा चरबी टाकून द्या.
- पिठ, 1 चमचे मीठ आणि मिरचीसह गोमांस टॉस करा.
- तपकिरी सर्व बाजूंना ढवळत, गरम तेल मध्ये बॅच मध्ये गोमांस ब्राऊन. गोमांस बाजूला ठेवा
- कांदा, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चीज करण्यासाठी आणि कूक, ढवळणे, कांदा होईपर्यंत किंचित मऊ करणे. गोमांस मटनाचा रस्सा, टोमॅटो पेस्ट, तपकिरी साखर, वनस्पती आणि गोमांस जोडा. एका उकळत्याकडे आणा घट्ट झाकण ठेवून भांडे ओव्हनमध्ये ठेवावे.
- पाण्यात बेक करावे 2 ते 2 1/2 तास, किंवा गोमांस निविदा होईपर्यंत.
- बटाटे आणि लीक जोडा; कव्हर आणि 30 ते 40 मिनिटे जास्त शिजवावे.
6 वर कार्य करते
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 760 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 203 मिग्रॅ |
| सोडियम | 627 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 72 ग्रॅम |