या कंपनीला योग्य केक, त्याच्या दालचिनी-दिव्यांमध्ये सफरचंद च्या स्तरांसह, मिष्टान्न एक उत्कृष्ट उदाहरण ज्यू एप्पल केक डब आहे. अन्न इतिहासकारांनी आणि लेखकांनी असा अंदाज वर्तवला आहे की हे नाव कदाचित केक हे लोणी आणि दुधाऐवजी तेल आणि संत्रा रसाने तयार केलेले आहे, ज्यामुळे ते सणाच्या मांसभोजनासाठी योग्य पर्ल अनुकरण करतात. ओहियो केटरर्स पॉला लेविन वेंस्टाइन आणि जुली कॉमरोफस्की रेमेर यांच्यासाठी हे नेहमी एक ग्राहक आवडते होते.
जिओरी शिमोनीची सासू, "एक उत्कृष्ट बेकर", एक चकचकीत केक बनवते, परंतु तिची कृती 3 ते 4 सोलून टाकते आणि ग्रेनी स्मिथला केळी कापते, आणि पिठात 2 लिंबाच्या वसायुक्त अर्कांची चवळी वाढते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- 3 कप सर्वपटीने आले
- 2 कप साखर
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 1 कप तटस्थ तेल, जसे की कॅनोला किंवा ग्रेपसीड
- 4 मोठ्या अंडी
- 1/4 कप नारिंगीस रस
- 2 1/2 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 ते 3 सफरचंद, sliced
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 300 F (150 C) पर्यंत ओव्हन करावे. एक काढता येण्याजोगे तळासह एक ट्यूब पॅन वापरा. एका लहान वाडयात 3/4 कप साखर आणि दालचिनी मिसळा. बाजूला ठेव.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात मोठ्या प्रमाणात पीठ, मिठ, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत तेलात तेल, अंडी, संत्रा रस आणि व्हॅनिला घालून मिक्स करावे.
- तयार पॅनमध्ये पिठात अर्धा भाग घाला. 1/4 दालचिनी साखर सह शिंपडा. पिठात वरून अर्धे सफरचंद व्यवस्थित लावा, नंतर अधिक दालचिनी साखर सह शिंपडा.
- उर्वरित पिठात, निम्म्या दालचिनी साखर, सफरचंद आणि उर्वरित दालचिनी साखर सह लेयरिंग प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- 1 तास 30 मिनिटे प्रीफेल्ड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा केक स्थिर आणि सोनेरी होईपर्यंत टेस्टर बाहेर पडेल. काही ओव्हनमध्ये हे केक बेक करण्यासाठी 2 तास लागतात; जर ते अर्धा तास तयार झाले नाही तर 10 ते 15 मिनिटांच्या अंतराने चाचणी घ्या. शांत करण्यासाठी रॅकवर हस्तांतरित करा
- केकची सेवा करण्यासाठी, ऑफसेट स्पॅट्युला किंवा केक आणि सोडविणे पॅन यांच्यातील पातळ चाकू चालवा. पॅनच्या बाहेर काळजीपूर्वक काढून टाका, पॅन आणि केकच्या मधल्या बाजुला फिरवा, नंतर प्लेटवर उलटा करा (केक खाली तळाशी असेल). केकच्या तळाशी एक सपाट पेटारा ठेवा, नंतर दोन्ही प्लेट ठेवताना काळजीपूर्वक फ्लिप केक. केक आता उजवी बाजू असेल (सफरचंद बाजूने); वरच्या प्लेटला काढून टाका आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 512 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 90 मिग्रॅ |
| सोडियम | 323 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 69 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |