Torta de fiambre ही एक स्वादिष्ट उरुग्वेयन पाई असून ती फ्लॅकी एम्पाणडा सारखी कवच आहे आणि हे हॅम, चीज, अंडी आणि कधीकधी टोमॅटोची काप आणि / किंवा क्रिमी व्हाईट सॉससह भरली जाते. Torta de fambre एक मोठे गोल empanada सारखे आहे आणि wedges सेवा आहे. शब्द "फामब्रे" उरुग्वे मध्ये उपलब्ध एक प्रकारची हॅम नावाचे आहे, परंतु फायरब्रे देखील पूर्णपणे स्वतंत्र ग्वाटेमेलेश डिश (ऑल सोलस डेवर कार्यरत एक विस्तृत पातळीवरील सॅलड) चे नाव आहे. जरी कोका कोला विशेषत: एक स्नॅक किंवा " मेरिंडा " म्हणून मिळतो , तरी ते उत्कृष्ट लंच किंवा हलक्या रात्रीचे जेवण तयार करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Dough साठी:
- 2 1/2 कप मैदा
- 3/4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 अंडी yolks
- 2 tablespoons लोणी, वितळलेले
- 2 tablespoons तेल
- 3/4 कप दूध
- भरणे साठी:
- 2 tablespoons बटर
- 2 चमचे मैदा
- 3/4 कप दूध
- 1/4 कप किसलेले किसलेले चीज
- 1/4 पाउंड स्मोक्ड डेली हॅम, बारीक कापलेले
- 1/4 पाउंड स्लाईड मोंटेरी जैक किंवा कॅडर चीज
- 1/2 टोमॅटो, बारीक कापलेले
- 3 हार्डबोल्ड अंडी, कणीक
- 1 अंडे
ते कसे तयार करायचे
- कढईची तयारी करा: मध्यम वाडग्यात पीठ, बेकिंग पावडर आणि मिठ एकत्र करा.
- फक्त मिश्रित होईपर्यंत भाजीपाला, ढवळत बटर आणि अंडी yolks मध्ये नीट ढवळून घ्यावे एक काटा वापरा.
- दुध उबवणीत होईपर्यंत दूध गरम करा. मिश्रण एका वेळी एक थोडेसे जोडावे, जोपर्यंत मिश्रण एका कणसात एकत्र येईस्तोवर नाही. (आपण सर्व दूध गरज नाही) मळके थोडी मऊ आणि न फुटलेली असावी. प्लॅस्टिक ओघ मध्ये ओघ ओघ आणि किमान 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
- एक लहान सॉस पिंप मध्ये 2 tablespoons लोणी वितळणे. झटकून टाकणे 2 tablespoons आंबट, आणि उष्णता, ढवळत पर्यंत, तसेच मिसळून आणि बुडबुडे.
- 3/4 कप दूध झटकून घ्या आणि सॉस जाड होईपर्यंत, सतत ढवळत राहू द्या. ताज्या कोथिंबीर पनीर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि उष्णता काढा. थोडासा थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा
- 400 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन अर्ध्या ते आडवा तुकडा एक floured पृष्ठभाग वर, एक पातळ, 9-10 इंच मंडळात आडव्या एक अर्धा बाहेर लोळणे. एक greased बेकिंग शीट वर मळून ठेवा.
- काळ्याभोवती आळीच्या आवरणाचा एक 3/4 इंच बॉर्डर बाजूला ठेवून आळीच्या आडव्याचा थर लावा. हेर हेमच्या वरच्या बाजूला चीजचे काप आणि परत वर टोमॅटोची काप.
- टोमॅटोवर क्रीम सॉस लावा आणि हार्ड उकडलेले अंडे घालतात.
- एका समान मंडळात आंबराच्या दुस-या सहाय्याने बाहेर काढा. हेम आणि चीजच्या शीर्षस्थानी मंडळाची जागा ठेवा आणि आडव्याच्या खालच्या थरच्या किनाऱ्यावरील किनाऱ्यास वरच्या थराने सुमारे सपाट करा.
- पाणी एक चमचे सह झटकून 1 अंडे, आणि अंडी मिश्रण सह ब्रश पेस्ट्री 350 अंशापर्यंत ओव्हन आणि कमी तपमानात टाट ठेवा. बेक करावे पेस्ट्री होईपर्यंत सोनेरी रंगाचा बदाम, सुमारे 25 मिनिटे.
- ओव्हन पासून आंबट काढा, आणि उबदार किंवा रूम तपमान द्या
एक मुख्य कोर्स म्हणून 4 लोकांना सेवा देतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 400 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 211 मिग्रॅ |
| सोडियम | 814 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |