मिडल ईस्टर्न फूड एण्ड पाककला परिचय

मिडल इस्ट देशांचा एक गट आहे (मध्य पूर्व देश, खाली पहा) जे उत्तर आफ्रिका ते आशिया यातील आहेत आपण आढळेल की बर्याच डिशेस या ईशान्य भारतातील देशांमध्ये समान नाव आहे, तरीही ते या प्रदेशावर आधारित संपूर्णपणे वेगळे दिसू शकतात.

त्यामध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या वनस्पती आणि मसाल्यांचा समावेश असू शकतो, काहींसह कोकरू आणि इतर मांस किंवा मांसऐवजी चीज

हे फरक स्थानिक घटकांच्या उपलब्धतेमुळे, प्रदेशात काय व्यापार होतं आणि पूर्वीच्या बाजारात बाजारात काय आणलं जात असे.

थोडक्यात, मध्यपूर्वातील अन्न आज एक पाककला कोलाज आहे जो आपल्या भूतकाळाद्वारे परिभाषित केले आहे.

मध्यपूर्वीचे खाद्यपदार्थ असलेल्या सामग्री

• बहुतेक मिडल इस्टर्न देशांतील खाद्यपदार्थांमध्ये जैविक, चणा, मसूर, सोयाबीन आणि भाजीपाला यांचा महत्त्वाचा भाग असतो.
• मांस खाल्ले जाते तेव्हा, ते चिकन, गोमांस आणि कोकरू म्हणून कोकरा म्हणून वारंवार skewered आणि भेकड आहे दही आणि चीज, शेंगासह, आहाराच्या उर्वरित प्रथिनेयुक्त घटक बनवा.
• धार्मिक आहारातील कायद्यांमुळे बर्याच देशांमध्ये डुकराचे प्रमाण आणि दारू बंदी आहे.
• मसाले आणि जड-जड ठेंगण्याने आणि बटाटे हे जिरे, कॅरावे, जायफळ, हळद, पुदीना, अजमोदा
• अनेक देशांमध्ये फ्लॅटब्रेड आणि पिटा एक स्वरूपात किंवा अन्य कोणत्याही प्रकारच्या ब्रेडपैकी सर्वात लोकप्रिय प्रकारात वापरली जातात आणि विविध प्रकारचे अन्न वापरले जातात किंवा अन्नपदार्थ घेण्याची पद्धत वापरतात.
• मजबूत, जाड तुर्की कॉफी आणि चहा सर्वात लोकप्रिय पेय आहेत.

मध्य पूर्व साहित्य शोधात आहे

मिडल इस्टर्न फूड बहुउपयोगी आहे आणि सर्वात पाककृती सोयीस्कर बनतात. आपल्याला विशिष्ट सामग्री शोधण्यात त्रास होऊ शकतो, परंतु ऑनलाइन स्टोअर आहेत जे आयातित वनस्पती, मसाले, धान्य आणि इतर प्रकारचे अन्न विकतात.

जर अन्य सर्व अपयशी ठरले तर मिडल इस्टर्न पाककलातील उत्तम पैलूंपैकी एक म्हणजे उपलब्ध असलेल्या गोष्टींसाठी किंवा वैयक्तिक चव साठीच्या वस्तूंचे पर्याय घालण्याची क्षमता.

लँब बीफ साठी substituted, आणि उलट जाऊ शकते आता किरकोळ किराणा दुकानात फ्रीझर विभागातील शाकाहारी ग्राऊंड इफेक्टसह, गोमांस किंवा कोकऱ्यासह अनेक पदार्थांमध्ये शाकाहार होऊ शकतो.

स्पाईझीअर डिशसाठी मसाला आणि केळीसारखी मसाले जोडता येतात.

मध्य पूर्व देश

मध्य पूर्व म्हणून ओळखल्या जाणा-या जमिनीचा आकार खूप मोठा आहे आणि अनेक प्रदेश आहेत. सामान्यतः मध्यपूर्व मानले गेलेले देश यामध्ये अल्जीरिया, बहारिन, इजिप्त, इराक, इराण, इस्रायल, जॉर्डन, कुवेत, लेबनॉन, लिबिया, मॉरिटानिया, मोरोक्को, ओमान, पॅलेस्टाईन, कतार, सौदी अरेबिया, सीरिया, ट्यूनीशिया, तुर्की, संयुक्त अरब अमिरात, आणि येमेन

आर्मेनिया, अफगाणिस्तान, पाकिस्तान आणि तुर्कमेनिस्तान हे मध्य-पूर्वचे भाग मानले जातात का यावर वाद सुरू आहे.

मध्य पूर्व अन्न बद्दल जलद तथ्ये

• जगातील सर्वाधिक लोकप्रिय मध्य-पूर्व ब्रेडपैकी एक चीप पावसाला जगातील सर्वात प्राचीन प्रकारचे ब्रेड मानली जाते.
• मॅक्डोनल्डची इजिप्तमधील त्यांच्या मेनूवर फॅलाफेलची स्वतःची आवृत्ती आहे; त्याला मॅक्फलाफेल म्हणतात
• वांग्याचे झाड मध्य पूर्वमधील सर्वाधिक उपयोग झालेले भाजी आहे
• प्राचीन इजिप्शियन लोक औषधी वनस्पती द्रवपदार्थ म्हणून औषधी वनस्पती मेथी वापरतात. आज, मेथी स्वयंपाक आणि टीसमध्ये वापरला जातो.
• Fava bean एकदा निंदा करण्यात आली कारण मृत लोकांच्या आत्मांचा विचार केला गेला होता.

• केशर हे जगातील सर्वात महाग औषधी वनस्पती आहे. तो स्टोअरमध्ये लावण्याचा काळ ते 600 डॉलर्स ते 1000 डॉलर प्रति किलोग्रॅम पर्यंत व्यापतो, परंतु सामान्यतः मार्केट मध्ये हे हरभरा किंवा औंसने विकले जाते.