आंबट मलई आणि मशरूम सॉससह डुकराचे मांस

आंबट मलई असलेली हे डुकराचे मांस डुकराचे एक पातळ, सौम्य कट बाहेरून एक असाधारण जेवण बनवते.या आठवड्याच्या कोणत्याही रात्रीसाठी हा एक सुलभ आहार आहे आणि हे बटाटे आणि कॉर्न किंवा हिरव्या सोयाबीडांसह खूप छान आहे. आपण तांदूळ आणि एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या भाज्या सह डुकराचे मांस सर्व्ह करू शकता

वाइन आंबट मलई सॉस काही अतिरिक्त चव देते, पण त्याच्या जागी अधिक चिकन मटनाचा रस्सा वापरण्यास मोकळ्या.

मी टेंडरलिक्सेसमध्ये पदके मोडून काढले कारण ते इतक्या लवकर शिजवले जातात, पण ते भाजलेले कणीक सुके पोर्क टेंडरलॉइन किंवा भाजलेले डुकराचे मांस सह देखील सॉस वापरू शकतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 पाउंड डुकराचे मांस tenderloin
• 2 tablespoons बटर
• 2 चमचे
• अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 2 कप sliced ​​मशरूम
• 1 घड (6 ते 8) हिरव्या ओनियन्स सुमारे 2 ते 3 इंच भोपळ्यामध्ये घालतात
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
• 1/3 कप कोरडे व्हाईट वाइन
• 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा,
• विभाजित
• 1 चमचे मैदा
• 1/2 कप आंबट मलई
• 1 चमचे चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)

ते कसे तयार करायचे

1. सुमारे 8 तुकडे चिकट करा. आपल्या हाताच्या टाचणीसह प्रत्येक पदक थोड्या प्रमाणात हलवा.
2. मोठ्या कढईत किंवा मध्यम गॅस वर sauté पॅन मध्ये , तेल 1 चमचे सह लोणी एक चमचे वितळणे 5 मिनिटे निविदा पर्यंत मशरूम शिजवा, नंतर कांदा घालून 1 मिनिट लांब शिजवा.
3. प्लेटमध्ये मशरूम आणि कांदे हस्तांतरित करा; बाजूला ठेव.
4. पॅनहून अतिरीक्त द्रव बंद करा. मध्यम आचेवर तेल ठेवून बाकीचे मिक्सर वितरित करा. डुकराचे सुती कापड मीठ घालावे आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे शिजवावे. मिठ आणि मिरपूड सह हलके डुकराचे मांस शिंपडा वाइन आणि चिकन मटनाचा रस्सा अर्धा मध्ये घालावे उष्णता कमी, झाकण आणि 15 मिनिटे शिजवा.

1. डुकराचे मांस एका सेमवरुन हस्तांतरित करा आणि उबदार ठेवा.
2. गुळगुळीत होईपर्यंत उर्वरित चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये आटवा हलवा.
3. मध्यम गॅस चेंडू दांडा असलेली तळ वाटून गरज मध्ये, मैदा आणि मटनाचा रस्सा मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सॉस जाड होईपर्यंत शिजवा, ढवळत ठेवा. आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे.
4. आंबट मलई, अजमोदा (ओवा), आणि शिजवलेले मशरूम आणि ओनियन्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उष्णतेमुळे, पण उकळी येत नाही.
5. डुकराचे मांस काप सह सॉस सर्व्ह करावे.

प्रयत्न करण्यासाठी अधिक ग्रेट डुकराचे मांस पाककृती

• ग्रील्ड डुकराचे मांस Tenderloin
• बॉर्नबॉर्न आणि कोला ग्लेझेड पोर्क टेंडरलॉइन
• डुकराचे मांस आणि डिल सॉससह डुकराचे मांस
• डुकराचे मांस मशरूम आणि कॅरमेलाइज्ड ओनियन्ससह

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	712
एकूण चरबी	44 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	16 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	20 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	180 मिग्रॅ
सोडियम	8 9 0 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	22 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	51 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)