हे आंबट मलई पाउंड केक एक विशेष प्रसंगी साठी परिपूर्ण केक आहे, किंवा एक शनिवार व रविवार उपचार करण्यासाठी तो बेक. वैकल्पिक वेनिला झिलई सह पाउण्ड केक समाप्त किंवा sifted कन्फेक्शनर्स 'साखर सह थंड केक धूळ. पाउंड केकची काप फुल सॉस, बेरीज किंवा लिंबू मिष्टान्न सॉससह आकर्षक आहे. किंवा पाउंड केक कापुन आणि हे स्वादिष्ट पाउ केक फ्रेंच टोस्ट बनवा.
पाउन्ड केक्सला त्यांच्या दैनंदिनी टेक्सचर ला लांब पँट मिळते जे हवाला पिठात लावतात. आणि या पाउंड केकला हळद हळूहळू अंडी व्हाव्यात. उर्वरित घटक जोडण्यापूर्वी आपण किमान 4 ते 5 मिनिटे मंद आणि आंबट मलई काढावी. आपण कृती खाली काही उपयुक्त पाउंड केक टिपा सापडतील
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप दाणेदार साखर
- 1 कप बटर (खोलीचे तापमान, 68 F to 72 F)
- 6 अंडी (खोलीचे तापमान, वेगळे केलेले)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 कप आंबट मलई
- 3 कप
- सर्व प्रकारची मैदा (13 1/2 औन्स,
- चमच्याने आणि झाकून )
- 1/4 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/4 चमचे मीठ
- वैकल्पिक वेनिला ग्लेझसाठी:
- 2 चमचे बटर (मऊ)
- 1 कप चूर्ण साखर
- 1 ते 2 चमचे दूध (किंवा गरम पाणी)
ते कसे तयार करायचे
350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
उबदारपणे वंगण आणि एक सपाट तळाचा केक केक किंवा बंड केक पॅन पिठा.
एक मिश्रित वाडगा बरोबर इलेक्ट्रिक मिक्सरचा क्रीम एकत्र करून बारीक दाणेयुक्त साखर आणि सुमारे 5 मिनिटे 1 कप मलम, किंवा अगदी हलके आणि मऊभिसरी पर्यंत. प्रत्येक जोडणी नंतर एकदम अंडी घालावे.
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि आंबट मलई मध्ये मिश्रण.
वेगळ्या वाडगात झटकून घ्यावे पिठ, मिठ आणि सोडा.
पीठ करण्यासाठी कोरडी साहित्य जोडा; चांगले विजय
दुसर्या वाटीत - शक्यतो स्टेनलेस स्टील किंवा काचेच्या - शिखर जवळजवळ ताठ असतात होईपर्यंत अंडी चाळून घ्या केक पिठात मध्ये घडीव अंडी पंचा गुंडाळा.
जवळजवळ 1 ते 1/2 तासांपर्यंत किंवा केक चाचण्या पूर्ण होईपर्यंत 300 डिग्री तापमानावर गॅसयुक्त आणि फ्लोर्ड ट्यूब पॅन किंवा बंडट केक बनवा.
केक एका रॅकवर पॅनमध्ये 10 ते 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. एक रॅक वर पॅन उलटा काळजीपूर्वक फ्लॅट-तळ टय़ूब पॅन वापरत असल्यास, रॅकवर केक ओव्हरडेट करा आणि नंतर त्यास दुसर्या रॅकवर उलट करा.
वैकल्पिक वेनिला ग्लॅझ
मध्यम गतीने इलेक्ट्रिक मिक्सर असलेल्या एका मध्यम वाडयात, मऊ माइनच्या 2 चमचे 1 कप पिवळा साखर सह 1 चमचे व्हॅनिलामध्ये पराभूत करा आणि नंतर 1 ते 2 चमचे दूध किंवा गरम पाण्यात मिसळून घ्या किंवा पातळ थेंब बनवा. थंड केकवर हिमकण ठेवण्याचे यंत्र.
पाउण्ड केक टिप्स
- कारण पाउंड केक्स बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग सोडाशिवाय बनविले जातात, इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरणे आणि शक्य तितक्या जास्त हवा घालण्यासाठी काही मिनिटे भाजणे मारणे महत्वाचे आहे.
- एक लांब कटयार वापरा जो पनीरच्या खालच्या दिशेने पोहोचून एका आंबटपणासाठी पाउंड केक तपासा.
- अंडी खोलीच्या तापमानात आणण्यासाठी, त्यांना एका वाडयात ठेवा आणि गरम टॅप पाण्याने झाकून द्या; सुमारे 5 मिनिटे उभे राहा
- जर अंडी जोडल्यानंतर पिट दिसली तर चिंता करू नका. पिठात पीठ केल्यावर ते गुळगुळीत होईल.
- पिठाच्या पहिल्या 15 मिनिटांत ओव्हन दरवाजा उघडू नका आणि केक पहिल्या 20 मिनिटांत हलवू नका.
- जर शीर्षस्थानी अधिक तपकिरी रंगाचा असेल तर तळाला केक्सच्या शिंप्यावर शिडकाव करा.
- आपल्या ओव्हनमध्ये ओव्हन प्रीफेस केल्याची कोणतीही संकेत नसल्यास तापमानास येणे 10 ते 15 मिनिटे द्या. किंवा ओव्हन थर्मामीटरचा वापर करा ओव्हन थर्मामीटरसह नियमितपणे ओव्हन तापमान तपासणे एक चांगली कल्पना आहे.
- काही ओव्हन थोड्या प्रमाणात बंद होऊ शकतात, कारण सुचवलेली बेकिंग वेळ संपण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे केकची चाचणी घ्या.
अधिक आंबट मलई केक पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 444 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 121 मिग्रॅ |
| सोडियम | 394 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |