भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये भरपूर मजेदार आणि धैर्याने खाद्यपदार्थ आहेत. मिठाई आणि गोडवा अपवाद नाहीत. सुट्ट्या केल्यावर, आपल्या चव कळ्या लाजविण्यासाठी भरपूर गोड मिळतो. नारळापासून फोड, किंवा नारीयाळ बारफी, त्यांच्यातील एक आहे. या नारियल बार्फी रेसिपीची तपासणी करा, ज्याला नारळ पसंत असेल असे आवडेल.
या नारीयाळ बारफी रेसिपी सामान्यतः दिवाळीसारख्या प्रसंगी केल्या जातात, ज्यात हिंदू उत्सव दिवाळखोरी तसेच नाताळ म्हणून वापर होतो.
लोकप्रिय भारतीय डेझर्ट
नारीयाल बर्फी हा केवळ एक मिष्टान्न आहे जो भारतात लोकप्रिय आहे. येथे काही इतर डेझर्ट आहेत जे भारतात सामान्यतः पाककृतींचा भाग आहेत.
- गुलाब जामुन: हे कृती खोया आणि तळलेले आहे आणि भगवा-शुध्द सिरपमध्ये बुडेल.
- मोडक: मोडक नारळाच्या आणि जायफळ बरोबर केशरचा वापर करतात ज्यामुळे गणेश चतुर्थीच्या उत्सवाच्या दरम्यान बर्याचदा सेवन केले जाते.
- रास मलाई: वेलचीची वेल वेलचीच्या फ्लेवडयुक्त क्रीममध्ये भिजली जाते आणि साखर सिरपमध्ये शिजली जाते.
- गजर का हलवा: पाकिस्तानात हे एक सामान्य हिवाळा आहे जे कंडेन्स्ड दुध, नट, गोल्डन व्र्क्, आणि किसलेले गाजरपासून तयार केले जाते.
- संदेश: कॉटेज चीज, केशर आणि वेलची या कुकीसारखी मिष्टान्न मध्ये एकत्रित करतात.
- पयासम: एक भातशेती आणि दुधाची पूड यामध्ये मनुका आणि गाजर देखील समाविष्ट आहेत.
भारतातील अनेक मिष्टान्ने दूध आधारित आहेत, जसे की बरफी, चना मुर्की, नर्केल नर आणि गुलाब जामुन. अननस, चेरी, पिस्त्यांचा वापर, आंबे आणि केळी यासारख्या फळांची चव देखील सामान्यतः मिष्टान्ने, नारळ व नारळ दूध यासारखी असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप ताजा किंवा सुकवलेले नारळ (ताजे सर्वोत्तम परिणाम देते)
- 1 1/2 केसेस (प्रत्येकी प्रत्येकी 400 ग्रॅम)
- गोडयुक्त घनरूप दूध
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे वेलची पूड
- 5 चमचे तूप
- 1/2 कप काजू (गाळलेल्या तुकडे)
- 1 कप बदाम (फोडणीत तुकडे तुकडे)
- पर्यायी: केशरचे काही तुकडे सुशोभित करणे
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर भिजवलेल्या कढईत गरम करून नारळ, घनरूप दूध आणि साखर घाला. या पदार्थांना चांगले मिक्स करावे आणि कंडेन्मेटेड दूध आपल्या मूळ प्रमाणाच्या एक चौथ्यापर्यंत कमी होईपर्यंत शिजवावे किंवा आपण फिकट सारखी स्थिरता लक्षात घ्या.
- तूप घालुन चांगले मिक्स करावे. तूप हुंग्यांपासून वेगळे होईपर्यंत ते शिजवा.
- वेलचीपूड घालून चांगले ढवळावे आणि ज्योत बंद करावा. काजू घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- नंतर, मोठी मोठी सपाट तळकुळे करून घ्या, त्यावर लुकडा ठेवा आणि एक जाड थर बाहेर चिकटवा. बदाम आणि केशर जातीच्या सर्व भागावर संपूर्ण पृष्ठभाग.
- तो थोडा थंड होऊ द्या आणि तो अद्याप गरम आहे करताना तो चौरस मध्ये कट
- त्याला सेट करण्यास परवानगी द्या, थाळीमधून काढून टाका आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये संचयित करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 46 9 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 260 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |