Pickled Shallots कृती

Pickled shallots एक चव सह ट्रे वर किंवा एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अव्वल म्हणून उत्कृष्ट आहेत. वापरण्यापूर्वी कमीतकमी 1 आठवड्यांपूर्वी या उंच उशीरा सुरू ठेवण्यासाठी योजना करा.

मसालेदार खाद्यपदार्थ म्हणजे ज्यांना नंतरच्या खळग्यात (खार्या पाण्याचा सौम्यपणे कधीकधी जोडलेल्या साखर सह) किंवा व्हिनेगर मिश्रण त्यांना बरे करणे मानले जाते (परंतु त्याच अर्थाने की मांस आणि सॉसेज पूर्णपणे ठीक झालेले नाहीत) . फळे, भाजीपाला, मांस आणि मासे सर्व मसालेदार होतात आणि ते एक आंबट, गोड किंवा मसालेदार चव मिळवू शकतात.

सर्व प्रकारचे खाद्यपदार्थ खाल्ले जात नाहीत, जेणेकरुन त्यांना पाणी राखून ठेवण्यासाठी पाण्यात उकडलेले किंवा दाब नसतात. या रेसिपीमध्ये तळलेले धणे फ्रिजेटेड असतात आणि तिथे 2 महिन्यांपर्यंत सुरक्षितपणे ठेवता येते.

व्हाईट वाइन व्हिनेगर ह्या रेसिपीमध्ये वापरला जातो कारण लाल-वाइन व्हिनेगर , त्याचे किंचित कडवे ऑप्शन, उथळ अंधार आणि त्यांचे स्वरूप खराब होईल.

जर तुम्हाला सुगंधी चव आवडत नसेल किंवा आपणास आवडत नसेल, तर तुम्ही ते सुगंधी वनस्पती, माजोरम किंवा ऋषीसारख्या नवीन ताजी वनस्पतींसह पर्याय वापरू शकता पण ते वेगळेच राहतील.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड उथळ
• 1 1/2 कप पांढरा वाइन व्हिनेगर
• 1/2 कप साखर
• 1/2 चमचे मीठ
• 1 शिजवलेले ताजे गुळगुळीत

ते कसे तयार करायचे

1. 1 पाउंड उथळ पील दोन्ही बाजू ट्रिम करा आणि लवंगा वेगळे करा. बाजूला ठेव.
2. विस्तृत, नॉनरेक्रॅक्शन सॉसपॅन (स्टेनलेस स्टील किंवा तामझळ परंतु एल्युमिनियम नाही), 1 1/2 कप पांढऱ्या वाइन व्हिनेगर, 1/2 कप साखर आणि 1/2 चमचे मीठ एकत्र करा. साखर विरघळण्यासाठी ढवळत, एक उकळणे आणा सोललेली भोपळी घालून मिक्सरवर ढवळणे. अचूक 1 मिनीटसाठी चपखल कूक टाका आणि उष्णता काढा.
3. लोणच्याने द्रव मध्ये दिवाणखोर च्या sprig सडणे. मिक्सरमध्ये खोलीचे तापमान कमी होईपर्यंत उभे राहावे. लिपिकसह निर्दोष स्वच्छ किंवा निर्जंतुक काचेच्या वाटी किंवा किलकिलेमध्ये स्थानांतरण करा.

1. वाडगा झाकून ठेवा किंवा झाकण टोपीत ठेवून कमीतकमी 1 आठवडा आधी थंड करा. Shallots 2 महिने हा मार्ग ठेवेल.
2. लिकरच्या पाट्यांसह क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह करा किंवा सॅलड घटक किंवा स्वाद ट्रेचा भाग म्हणून वापरा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	66
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	6 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	15 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)