चिया बियाणे काय आहेत?

काय एक नवीन गोष्ट टॉय ट्रेंड लोकप्रिय गरम पदार्थ एक बनला आहे होते एकदा. चिया बियाणे एकदा गवत झाकलेले मातीची भांडी वाढवण्यासाठी वापरली जाते परंतु त्यांचे आरोग्याचे रहस्य बाहेर आहे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् , फायबर, आणि इतर पोषक द्रव्यांवर उच्च, चीआ बियाणे नवीन सुपर फूड बनले आहेत.

मध्य अमेरिकेतील वन्य पिकांमध्ये वाढणार्या टकसाळ कुटुंबातील सदस्य सलविया हिस्पॅनिका या वनस्पतीमधून चीआची कापणी होते.

शतकानुशतके ते या भागातील मूळ नागरिकांसाठी हे बियाणे अन्नधान्य स्रोत होते, परंतु आजपर्यंत त्यांच्याकडे आधुनिक प्रकाशात वेळ नव्हता.

चीअ पौष्टिक सामग्री

चीआ त्यांच्या अत्यंत उच्च पातळीवर ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि अँटिऑक्सिडेंट्ससाठी खास आहेत. अंबाडीपेक्षा ओमेगा -3 मध्ये चिया बियाणे जास्त प्रमाणात आहेत, जे ओमेगा -3 फॅटी अॅसिड्सचे एक लोकप्रिय आहारातील स्त्रोत आहेत. फ्लॅक्ससेड्सच्या तुलनेत, चिया बियाण्यामध्ये अशा उच्च पातळीचे एंटीऑक्सिडंट असतात जे दूरगामी भयाशिवाय ठेवता येतात. बियाणे साठ्यावर अवलंबून असणारा आणखी एक बोनस त्याच्या पोषक तत्वांचा बायोगॅप्ड आहे ज्यामुळे तो जमिनीत मिसळत नाही किंवा मिसळून गेला नाही. चिया बियाणे संपूर्ण खाण्यासारखे आणि सहजपणे पचणे शक्य आहे.

चिया बियाणे (सुमारे दोन चमचे) एक औंस सेवा 137 कॅलरीज, 4 ग्रॅम प्रथिने, 11 ग्रॅम डायटी फाइबर आणि 9 ग्रॅम चरबी प्रदान करते. चिया बियाणे विशेषत: कॅल्शियममध्ये जास्त आहेत, एक औंस पद्धतीने दररोज 18% शिफारस केलेले दैनिक मूल्य प्रदान करते.

या पोषकांव्यतिरिक्त, चिया बी हे खनिजेचा एक चांगला स्त्रोत आहे जसे मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, जस्त आणि मॅगनीझ.

चियाचे बियाणे कसे वापरले जातात?

विविध प्रकारे आहारामध्ये चिया बियाणे जोडले जाऊ शकतात. सर्वात सामान्य वापर त्यांना अन्नधान्य, दही, सॅलड्स, किंवा इतर अन्न वर थेट त्यांना शिंपडा आहे.

या प्रकारे चीया बियाणे एक छान आवाज आणि थोडीशी वेडा चव प्रदान करतात.

चिया बियाणे बहुतेक शीतपेयेमध्ये मिसळले जातात. पाणी एकत्र केल्यावर, चिया एक जेलसारखी रचना बनविते आणि डुकराची गुणधर्म पुरवते. चियाचे बील्स हे गौरे, रस किंवा साध्या ग्लास पाण्यात मिसळता येतात. चिया फ्रेस्कस हे मेक्सिकान्समध्ये वापरलेले एक लोकप्रिय पेय आहे आणि त्यांना चीआ, पाणी, लिंबू किंवा लिंबाचा रस आणि साखर एकत्र करून तयार केले जाते.

चियाचे अनेक व्यावसायिक उत्पादनांमध्ये बियाणे देखील जोडले गेले आहेत. त्यांच्या विचित्र पोत आणि वेडासारखी चव यामुळे चिया बीन ग्रॅनोला बार आणि कडधान्यंशी संबंधित असतात. चिया बियाणे पॅनकेक किंवा वायफळ बडबड मिक्सरमध्ये मिश्रित केले जाऊ शकतात.

जेव्हा चियाचे बियाणे कोंबडींना दिले जाते तेव्हा ते चिकनद्वारे तयार केलेल्या अंडीत ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण वाढते.

चीआ सावधानियां

चियाचे बियाणे फायबरमध्ये इतके उच्च असल्याने, रोजच्या आहारास एक ते दोन औन्स मर्यादित करणे शिफारसीय आहे. उच्च डोस पाचक अस्वस्थ होऊ शकते.

चिया बी हे ह्रदयरोग, हाय ब्लड प्रेशर औषधे आणि एस्पिरिनसह काही औषधोपचारांशी संवाद साधू शकतात. आपल्या आहारामध्ये चिया भरण्यापूर्वी नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

जे गंभीर अन्न एलर्जी असणाऱ्यांना चिया बियाणे सावधगिरीने घ्यावी, विशेषत: ज्यात इतर काजू किंवा बियाण्यांशी संबंधित ऍलर्जी असतात.