आयरिश सर्वकाही उकडलेले नाही कारण
अमेरिकन्स, विशेषत: उत्तर कॅरोलिना, टेक्सास, मेम्फिस, कॅन्सस सिटी किंवा टेक्सासमध्ये, जबरदस्ती करू इच्छितात की ते बारबेक्यूच्या ग्रीटिंगच्या कलावर पेटंट धारण करतात- नैसर्गिक लौट गॅसवर मंद-रक्ताच्या मेणचे कौशल. त्यामुळे काहीवेळा हे जाणून घेण्यासाठी आश्चर्यचकित झाले आहे की जगाच्या इतर भागांना त्यांच्या स्वत: च्या बारबेक्यु परंपरा आहेत. यापैकी काही परंपरा आता अधिक प्रमाणात स्वीकारली गेली आहेत, जसे की कोरिया किंवा अर्जेंटिना
पण आयर्लंड? खरं तर, प्रत्येक सप्टेंबर, संपूर्ण जगभरातून बार्बेक्यु चाहत्यांच्या विश्वकप बार्बेक्यु चॅम्पियनशिपसाठी आयर्लंडच्या लिस्डुनव्हार्नापर्यंत. आणि ही कोणतीही साधी सार्वजनिक संबंध स्टंट नाही, तर एक पूर्णपणे वैध स्पर्धा आहे. अखेर, प्रसिद्ध कन्सास सिटी बार्बेक्यु कलाकार पॉल किर्क यांनी आपल्या आठ जागतिक स्पर्धेत आणि 545 अन्य पुरस्कारांसह हा पुरस्कार जिंकला आहे.
नील नदीच्या खालच्या भागातला एक नवीन कला बार्बेक्यु आहे प्रसिद्ध Maguire च्या बारबेक्यू सॉस साठी कृती 17 व्या शतकात लिहून आणि एक कुटुंब बायबल मध्ये लिहिले होते, फक्त पुन्हा अलीकडे पुन्हा आढळू शकते. हे टोमॅटो-आधारित सॉस एक वॉर्स्टरशायर स्वाद सह सौम्य सौम्य आहे. आयर्लंड फक्त रिअल बार्बेक्यूबद्दलच नाही तर ते केवळ गॅस आणि चारकोल ग्रइल्स खरेदी करतात जे जगातील सर्व उत्पादकांना आकर्षित करतात. आपण युनायटेड स्टेट्समध्ये खरेदी करू शकता असे जवळचे कोणतेही ग्रिल किंवा धूम्रपान करणारे आयर्लंडमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात.
युरोपमध्ये सर्वात वेगाने वाढणाऱ्या अर्थव्यवस्थांपैकी एक असलेल्या आयरिश पॅटिओवर मात करत आहेत आणि ते मोठ्या प्रमाणात गारलेले आहेत.
ऐतिहासिकदृष्ट्या एक दृष्टीकोनातून, आयरिशने बार्बेक्यू आणि ग्रिलिंग या दोन्हीचा आनंद उपभोगण्याकरता परिपूर्ण अर्थ प्राप्त होतो. बर्याच दिवसापासून मांस उत्पादनांचा मोठा उत्पादक बनला आहे आणि विस्तृत तणावग्रस्त तंत्रज्ञानामध्ये उत्तम प्रकारे पारंगत झाला आहे, आयरिशने आम्हाला खाली-टू-आयल खाद्यपदार्थांची एक लांब परंपरा दिली आहे.
आयरिश पाककृतीच्या इतिहासात, मध आणि बेरीजसह ताजे मांस (विशेषत: डुकराचे मांस) बनवण्याची परंपरा नंतर एक ज्योत वर ती धीम्या-पाककला आहे, सुप्रसिद्ध आहे. आणि ही दक्षिण अमेरिकेत दिसली त्याआधी ही परंपरा अस्तित्वात होती.
आता बार्बेक्युचे शब्द इंटरनेटच्या वारावर पसरले आहे, जे ग्रिल्स आणि धूम्रपानाच्या वस्तुमान बाजारपेठेच्या उत्पादनांमुळे वाढले आहे, आयरिश अखेरीस लोक स्वयंपाकाची त्यांच्या परंपरावर उभे राहून आणि ग्रील्ड व स्मोक्ड खाद्यपदार्थांचे नवीन वय स्वागत करू शकतो. .
तर, सेंट पॅट्रिक डे आपल्याभोवती फिरते तेव्हा किंवा इअरशायरला थोडासा आनंद कसा द्यायचा? नक्कीच, आपण नेहमी कोरेड गोमांस आणि कोबी किंवा आयरिश स्टवसह जाऊ शकता. परंतु तुम्हाला हे लक्षात घ्यावे की कोनफर्ड गोमांस आणि कोबी ही आयरिश अमेरिकन डिश आहे आणि आयर्लंडची पसंती नाही.
आपण खरंच खरा आयरिश फॅशन मध्ये साजरे करू इच्छित असल्यास, व्हिस्की वर स्टॉक (सेंट पॅट्रिक स्वत पासून एक परंपरा), लोखंडी जाळीची भूकटी अप आग, आणि एक चांगला हार्दिक जेवण आहेत.