Pho व्हिएतनाम पासून उद्भवणारी एक नूडल सूप आहे त्याच्या जीवनातील सर्व महान गोष्टी आहेत; मटनाचा रस्सा, तांदूळ नूडल्स, मांस, veggies, मसाले, आणि herbs. तथापि, सर्व Pho समान तयार केले जात नाहीत. Pho विविध प्रकारचे स्टॉक (चिकन, गोमांस इत्यादि) द्वारे बनवता येऊ शकते तसेच चिकन, गोमांस, डुकराचे किंवा टोफुसारख्या विविध प्रथिने समाविष्ट करतात. आपण कोठे जाल किंवा कोठेही हलू नये, Pho आपले पोट पूर्णपणे सोडून देणे आणि आपल्या चव कळ्याला समाधानी होण्यास भाग पाडेल.
सुशोभितपणे सुगंधी मसालामध्ये सापडलेल्या स्टार वेट् यातून येतो. हे आपल्याला आभाळ पछाडणारी आश्चर्यचकित करते की "अरे! त्यात काय आहे?" स्टार अनीस व्हिएतनाममध्ये एक मसाला आहे स्वाभाविकच, या आवडीचे सूप मध्ये त्याचे मार्ग आढळले. स्टार अनीस इंडोनेशियन पाककृतीमध्येही आढळतात.
सोपी BBQ पोर्क Pho आजारी दिवस सूप नाही, हे savored केले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 कप गोमांस स्टॉक
- 3 कप तांदूळ नूडल्स
- 2 कप पाणी
- 1 कप बार्बेक्यू डुकराचे मांस (बारीक कापलेले)
- 1/2 चमचे मासे सॉस
- 1/2 पिवळा कांदा (बारीक कापलेले)
- 1 स्टार बडीशेप
- 1 दालचिनी काठी
- 1 चमचे पांढरे मिरपूड
- 3 स्केलेअन्स (बारीक कापलेले)
- 3 sprigs तुळस (ताजी)
- 1 झलापेनो (बारीक रीतीने रिंग्स मध्ये कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तारा anise, दालचिनी, पांढरे मिरपूड, मटनाचा रस्सा, पाणी आणि मासे सॉस मिसळून सुरू. मध्यम उष्णता ठेवावी आणि उकळी आणावी.
- मटनाचा रस्सा मिश्रण उकळत्या झाल्यानंतर, उष्णता आणि आवरण काढून टाका. तो सुमारे 15 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या.
- दरम्यान, एक वेगळा सॉसपॅन मध्ये 4 कप पाणी उकळा. एका भांड्यात तांदूळ नूडल्स ठेवा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा तांदूळ नूडल्स ओव्हन आणि झाकण लावा. गरम पाण्यात नूडल्स थोड्या प्रमाणात शिजू द्या.
- मटनाचा रस्सा सुमारे 15 मिनिटांवर बसलेला असेल तर दालचिनीचा काडी आणि तारा काडा काढा.
- नूडल्सला सर्व्हिंगमध्ये सेव्ह करा. नूडल्स वर मटनाचा रस्सा घाला आणि तितकी बारीक sliced बारबेक्यूड डुकराचे मांस म्हणून आपण इच्छित म्हणून घालावे. शेवटी, बारीक कापलेले कांदा, खडूचा, ताजी तुळस आणि जलापिनो रिंग्जसह अलंकार करा.
साठवण: एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये मटनाचा रस्सा आणि नूडल्स स्वतंत्रपणे स्टोअर करा. तो बसलेला असताना मटनाचा रस्सा मजबूत होऊ शकते. ताट ओताळणे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एक उकळणे आणणे आणि आधी म्हणून नूडल्स शिजू द्यावे. जर ते खूप मजबूत चालेल तर आपण मटनाचा रस्सा अधिक पाणी घालू शकता.