मारियेट बीफ

गोमांस मध्ये Tougher चेंडू एक मजबूत marinade आणि वेळ काम करण्याची आवश्यकता आहे. गोमांस मध्ये निविदा कपात मादक पेय साठी marinated करणे आवश्यक नाही पण चव आणि निरोगी लाभ अद्याप तेथे आहेत ( Marinades पाहू). गोमांस प्रत्येक पाउंडच्या सुमारे 1/4 कप म marinade वर योजना करा. हे एक सामान्य नियम आहे आणि मुख्यत्वे आपण गोमांस आणि अलंकार टाकत आहे यावर अवलंबून आहे. मी marinatingसाठी 1 गॅलन झिपटॉप पिशवीला पसंत करतो परंतु मोठ्या प्रमाणात मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवणे आवश्यक असू शकते

अनेक marinades असल्याने, किमान काम कोण, एक आम्ल समाविष्टीत, marinating वापरले कोणत्याही कंटेनर मेटल असू शकत नाही. अॅसिड्स मेटलसह प्रतिक्रिया देतो अवांछनीय चव बनवेल. गोमांस वेळेवर वळवावा हे सुनिश्चित करा जेणेकरून अळीच्या काड्या सर्व बाजूंना मिळतील.

या चार्टच्या फायद्यासाठी, स्टेक्समध्ये 1 इंच उंचीची जाडी असते आणि roasts 2-इंच पेक्षा जाड असतात. आपण दरम्यान कुठेतरी गोमांस एक कट असल्यास, वेळा सरासरी. जरी लहान marinating वेळा कार्य करेल Marinades विलक्षण काहीतरी एक कठीण कट चालू करणार नाही, पण ते चव च्या लोड जोडा.

गोमांस Marinating टाइम्स