स्कोनमध्ये अंडे नसले तरीही ओलसर पोत एक मफिन सारखीच असते. चॉकलेट चीप आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क उत्कृष्ट चव घालवून करताना बारीक ग्राउंड पेकानमध्ये उत्कृष्ट पोत जोडतात.
चित्र काढलेल्या कोरी कापलेल्या मध्यम आकाराच्या बिस्किट कटरमध्ये कापल्या गेल्या होत्या पण एक चौरस कटर देखील वापरता येऊ शकतो. कोणताही आकार येईल.
आपण कमी गोड चिरलेला आवडत असल्यास, साखर सुमारे 1/3 कप किंवा कमी कमी करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पेकॅनन अर्धवट
- 5 औन्स बटर (1 स्टिक प्लस 2 tablespoons, थंड)
- 1/2 कप दाणेदार साखर
- 2 3/4 कप
- सर्वमात्र मैदा (12 1/2 औन्स )
- 1 चमचे प्लस 1 1/2 चमचे बेकिंग पावडर (अॅल्युमिनियम मुक्त)
- पाणी मिठ (आपण salted लोणी वापरत असाल तर वगळा)
- 1 कप मिनी सेमिटी चॉकोलेट चिप्स *
- 9 औन्स भारी क्रीम (1 कप प्लस 2 tablespoons)
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- टॉपिंगसाठी
- 1 ते 2 tablespoons भारी मलई
- 1 चमचे साखर (दाणेदार, व्हॅनिला-फ्लेवडर्ड, किंवा खडबडीत)
ते कसे तयार करायचे
- लोणीचे तुकडे लहान तुकडे करावे आणि फ्रीजरमध्ये एका प्लेटवर ठेवावे.
- कोरडी कढईत शिजवलेले आच्छादन चिरून घ्या आणि मध्यम गॅस वर शिजवा. ढवळत ढवळावे. प्लेटवर काढून टाका आणि त्याला थंड द्या. वैकल्पिकरित्या, सुमारे 5 मिनिटांत 400 फॅ ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीटवर पेकान घालतात, स्वयंपाक वेळापर्यंत अर्धावेळा वळवतात. थंड होण्यासाठी पेकानला काढून टाका.
- ओव्हन मध्ये पेकन्स वापरल्या तर ओव्हन 350 एफ पर्यंत गरम करून 400 एफ ते 350 फॅ उष्णता कमी करा.
- चर्मपत्र कागद असलेल्या एका मोठ्या बेकिंग शीट लाईन करा.
- अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात वापरत असल्यास, 1/2 कप दाणेदार साखर, सर्वपटीचे पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ घाला. शीत पेकान घाला. मिश्रण चांगले होईपर्यंत पल्स
- मिक्सरमध्ये फ्रोझनचे तुकडे मिठ आणि पिवळे मिश्रण आणि नाडी पर्यंत जोडा जोपर्यंत मिश्रण चांगले जेवण सारखे नाही. मोठ्या वाडग्यात पीठ मिश्रण घालावे.
- कोरड्या साहित्य मध्ये मिनी चॉकलेट चीप नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर मध्यभागी एक विहीर करा. वेनिला अर्क सोबत 1 कप प्लस 2 किलो चमचा भारी क्रीम घाला. पिठ मिक्सरला हात ओढून मिक्स करून घ्या.
- एक फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून मोकळा करून घ्या आणि काही वेळा गुळगुळीत करा. कणकेचे जास्त काम करू नका.
- फुललेल्या हाताने किंवा फ्लोर्ड रोलिंग पिनसह, 3/4-इंच जाड भांडीभोवती एक गोटे काढा. हे व्यास सुमारे 10 ते 12 इंच होईल.
- गोल किंवा चौरस बिस्किट कटरसह - कोणताही आकार करेल - कोरी कापून काढा. एकत्र आलेले कवच काढा आणि हलके एकत्र दाबा - पुन्हा, जादा न घेता - आणि उर्वरित कोळंबी बाहेर काढा.
- तयार बेकिंग शीटवर कट-आऊट कोथिंबीर ठेवा, त्यातील 2 इंच उरले.
- बारीक दाणेदार साखर किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह काही जाड मलई आणि शिंपडा सह हलके बारीक तुकडे ब्रश.
- सुमारे 18 ते 22 मिनिटांच्या काळचे बेक करावे, किंवा कोथिंबीरी रंग येईपर्यंत
सुमारे 2 डझन 2 1 / 2- ते 3-इंच गोल केक बनवते.
* किंवा चांगली गुणवत्ता semisweet किंवा bittersweet चॉकलेट 6 औन्स वापर, चिरलेला.
20 लाइट, फ्लिक होममेड साऊदर्न बिस्किटे पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 446 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 52 मिग्रॅ |
| सोडियम | 561 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |