शाकाहारी जेवणास काही जणांना अशक्य मानले जाऊ शकते, परंतु हे कृती इतके flavorful आहे, बहुतेक लोक अगदी लक्षातही येणार नाहीत! गोड बटाटे आणि गाजर ताज्या मिरचीचे स्वाद घालून उत्तम प्रकारे जुळतात. शाकाहारी, vegans , आणि मुले: कोणालाही प्रति सेवन 20 ग्रॅम पेक्षा अधिक प्रथिने, हे कोणालाही प्रथिने एक उत्कृष्ट स्रोत आहे!
या रेसिपीतील सर्व घटक शाकाहारी आणि शाकाहारी आहेत, आणि जर आपण पाणी वापरुन (भाजीपाला श्राव्याऐवजी) वापरलात तर ते ग्लूटेन-मुक्त तसेच आहे. काही स्टोअर-खरेदी केलेल्या भाजीपाला शेंगा ग्लूटेन नसतात आणि काही नाहीत. लेबल वाचा, शंका असल्यास, किंवा, आपल्या स्वत: च्या होममेड भाज्या मटनाचा रस्सा करा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 लहान कांदा, diced
- 2 लहान गोड बटाटे, सोललेली आणि चिरलेला
- 2 मध्यम carrots, sliced
- 1/2 लाल भोपळी मिरची, बारीक चिरून (ऐच्छिक)
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 1 15 औंस ब्लॅक सेम (किंवा दोन कपपेक्षा थोडी कमी, जर तुम्ही त्यांना ताजी पाककृती करत असाल तर)
- 1 15 औंस टोमॅटो किंवा टोमॅटो सॉस काढता येतो
- 1/2 कप पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा (आवश्यक असल्यास आपल्या मटनाचा रस्सा ग्लूटेन मुक्त आहे याची खात्री करा)
- 1 टेस्पून मिरची पावडर
- 1 टीस्पून जिरे
- 1/2 टीस्पून केये (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 टीस्पून लसूण पावडर
- 1/2 टीस्पून मिठ
- 1/4 टीस्पून काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- कांदे आणि लसूण एका मिनिट किंवा दोन सेकंदात शिजवून घ्यावे, नंतर 5-6 मिनिटांनी ओनियन्स मऊ होईपर्यंत मिठाच्या बटाटे, गाजर आणि भोपळी मिरचीमध्ये घाला.
- उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि सर्व उर्वरित घटक जोडा, चांगले एकत्र करणे ढवळत.
- आपल्या मिरची उकळण्याची परवानगी द्या, अधूनमधून मध्यम ते कमी उष्णतेवर सुमारे 20 ते 25 मिनिटे ढीग बनवा, जोपर्यंत फ्लेवर्स मिसळले जात नाहीत आणि गोड बटाटे, गाजर आणि बेल मिरिंग नरम आहेत.
होममेड ब्लॅक बीन मिरची 5 ते 6 जणांना बनविते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 384 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 341 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 67 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 18 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |