धुम्रपानासाठी कटाई किंवा कडवटपणा
7-अस्थीचा स्टेक क्रॉस-सेक्शन हाड नावाचा आहे जो "7" प्रमाणे आकार दिला जातो. हे कट खांदा मूळ पासून येते आणि सामान्यतः फार कठीण आहे हा एक स्वस्त कट आहे, जो काही पैसे वाचवण्याचा प्रयत्न करत असेल तर तो चांगला आहे. आणि, जर तुम्ही ते योग्य मार्ग शिजू द्याल तर 7-अस्थी खूप चविष्ट असेल.
संयोजी उतीसह आणि थोडा अधिक अस्ताव्यस्त हाड असलेल्या भाराने हा एक कट आहे जो खरोखरच गरम आणि वेगवान द्रव्यांसाठी फिट नाही.
पारंपारिकरित्या, हे द्रव किंवा दुग्धपान करण्यासाठी द्रवपदार्थ उत्तम असते, ज्यामुळे त्यांना मजा लुटता येईल. नेहमीच भुसावळ म्हणून विकले जाते, हे देखील धूळ्यांसाठी एक चांगली आणि स्वस्त कट आहे.
7-अस्थी स्टीक धूम्रपान
धूम्रपानकर्ता हा 7-अस्थी स्टेकसाठीचा आपला सर्वोत्कृष्ट आउटडोअर पर्याय आहे कसून 2 इंच जाड असेल तर सुमारे एक तास प्रति पौंडसाठी 225 फॅ (110 सेल्सिअन) तपमानावर चांगला पिसटावा . पातळ स्टेक्ससाठी, धूम्रपान दर कमी करण्यासाठी सुमारे 30 ते 45 मिनिटे प्रत्येक पाउंडमध्ये कमी करा.
एकदा मांस 1 9 0 एफ (85 सी) च्या आंतरिक तापमानावर पोहोचल्यावर, त्यास धुम्रपान पासून काढून टाका.
आपण एकाच वेळी यातील काही स्टेक धुवा आणि ते स्वयंपाकाच्या वेळेवर परिणाम करणार नाही. स्टेक्सच्या दरम्यान जागा सोडण्याची खात्री करा म्हणजे उष्णता प्रत्येक पृष्ठभागावर पोहोचू शकेल.
संयोजी ऊतकांच्या उच्च एकाग्रताचा विचार केल्याने तुम्हाला 7-हाड तुकड्यांना कठीण वाटेल. तथापि, तो काढला गोमांस साठी योग्य आहे
एक चांगला छातीचा भाग योग्य बार्बेक्यू सॉस जोडा आणि buns वर सर्व्ह करावे स्मोक्ड 7-अस्थी स्टेक किंवा भाजून स्वाद नाही किंवा गोमांस पिशव्याची टेक्सचर नसतील, परंतु हे अतिशय वाजवी दरात चांगले भोजन देईल.
7-अस्थी पॉट रोस्ट म्हणून
काही कचर्यांकडे, आपण हे 7-अस्थी भाजून घेतलेला कट देखील शोधू शकता.
हे अधिक लोकप्रिय आणि सामान्य चक roasts एक आहे. हे दाट कटे बरेच मासे असतात, एका कुटुंबाला पोट भरण्यासाठी योग्य असतात आणि जेवण किंवा भरपूर खाद्यपदार्थ भरपूर ठेवतात. ते इतर roasts पेक्षा कमी खर्चिक असतात.
7-अस्थी ही उत्कृष्ट भांडी बनवते आणि मंद कूकरमध्ये दुरूस्तीसाठी आदर्श आहे. काही भाज्या, मटनाचा रस्सा आणि मसाला घेऊन आपण डिनर टेबलसाठी एक विलक्षण, हार्दिक जेवण तयार करू शकता.
आपण इतके वेळ स्वयंपाक करत आहात आणि मांस ओलावा भरपूर प्रमाणात भिजत आहे म्हणून, अनन्य पाककृतींसाठी हे एक उत्कृष्ट भुईस आहे. आपल्या स्वयंपाकघरात विविध द्रव्यांमधे प्रयोग करा किंवा कोका-कोला 7-अस्थी भाजून यासारख्या प्रेरणा फॉर्म रेसिपीस शोधा.