स्मोक्ड क्लासिक माटलोफ

हे क्लासिक मांस लोफ होणारी कृती कदाचित आपल्या आईने बनविल्यासारख्या भरपूर आहे आम्ही हे मांस ओव्हनच्या बाहेर ओव्हनमध्ये घेऊन आणि त्यास धुम्रपान घालून त्यातील चव हलवला आहे . हे आरामदायी भोजन आवडते रिअल BBQ शैली आवृत्ती आहे. आपण मॅश बटाटे पासून बटाटा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा एक मजेदार कॅसरॉल ते काहीही या डिश सर्व्ह करू शकता. हे डिश अत्यंत अष्टपैलू आहे आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी, वर्षातील कोणत्याही वेळी सेवा देता येते. सँडविचमध्ये उरलेले वापरुन पहा

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 पाउंड (700 ग्रॅम) ग्राउंड गोमांस (80/20 चक सर्वोत्तम काम करते)
• 1/2 पाउंड (225 ग्रॅम) ग्राउंड डुकराचे मांस
• 3 काप पांढरे ब्रेड (पडले)
• 1/3 कप (80 एमएल) कॅचअप
• 1/4 कप (60 एमएल) संपूर्ण दूध
• 1/2 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
• 1 अंडे (हलक्या मारलेल्या)
• 1-2 पाकळ्या लसूण (minced)
• 1 12 / चमचे मीठ
• 1/2 चमचे मिरपूड
• सॉससाठी :
• 1 कप (240 एमएल) बार्बेक्यु सॉस
• 2 चमचे (30 मिली) ब्राऊन शुगर

ते कसे तयार करायचे

1 ते 3 तास धुम्रपान करणारा 250 ते 275 डिग्री फ / 120 ते 135 अंश सी.

2. दूध आणि पाव एकत्र करा. काही मिनिटे ढवळत सुमारे 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. त्यात मांस, केचअप, कांदा, लसूण, मीठ आणि मिरपूड घालावे. हात वापरणे, सर्वकाही समानतेने एकत्रित होईपर्यंत हळुवारपणे मिसळा. ग्राऊंड मेट्सचे त्यांचे पोत बर्याचदा ठेवू नका.

3. हे मिश्रण एखाद्या सुरक्षित व स्वच्छ पॅन किंवा चर्मपत्र कागदावर वराच्या आकारात तयार करा.

सौम्य लाकडाचा एक लहान रक्कम सह गरम तंबाखू ठेवा . अंतर्गत तापमान 165 डिग्री फ / 75 अंश सी

4. सॉसमधील साहित्य एकत्र करा आणि कूक-वेळेच्या शेवटी (सुमारे 15-20 मिनिटांपूर्वी) उदार रक्कम द्या. मास्लॉएफ़वर उत्तम ओघ भरू शकतो याची खात्री करण्यासाठी आपण हे काही वेळा करू शकता.

5. एकदा मांस लोखंडी पद्धतीने शिजवले कि, ग्रिल आणि अॅल्युमिनियम फॉइल बरोबर तंबू काढून टाका धुणे व सेवा देण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे आराम करण्याची अनुमती द्या.

6. रेफ्रिजरेटरमध्ये एअर कचरा कंटेनर मध्ये उरलेले स्टोअर टाका. मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करा किंवा सँडविचमध्ये थंड (किंवा गरम) सर्व्ह करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	405
एकूण चरबी	15 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	127 मिग्रॅ
सोडियम	4,074 मिलीगरी
कर्बोदकांमधे	31 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	35 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)