हे फ्रेंच वाफवलेले शव-हे तुम्हाला माहीत आहे, पांढऱ्या वाइन, बटर, आणि लसूण मध्ये धुवून शिंपल्यांचे मोठे कटोरे हे क्लासिक उपायांसाठी स्पिन आहे.
हे डिश एक विशिष्ट exoticness exudes आणि तो एक प्रासंगिक डिनर पार्टी साठी काम करते. हे सोपे आणि जलद दोन्ही आहे, पण अशा सर्व पाककृती जसे, साहित्य गुणवत्ता खूप महत्त्वाचे.
सर्वोत्तम शिंपले आणि चांगले, गोड बटर खरेदी करा आणि आपण स्वतःला पिऊ नका असे एक व्हाईट वाईन वापरा. मुख्य अभ्यासक्रमासाठी प्रति व्यक्ती शिंपल्यांचे 1 पौंड आकृती.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पौंड शिंपले (लाइव्ह)
- 1 चमचे बटर (नसावे)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (चिरून किंवा 1 कांदा तुडवा)
- 2 हिरव्या लसूण पाकळ्या (चिरून किंवा 2 लवंग चिरलेला लसूण)
- 3/4 कप पांढरा वाइन
- पर्यायी: चव करण्यासाठी ठेचलेली लाल मिरची फ्लेक्स
ते कसे तयार करायचे
- शिंपले आणि शिंपले मिटवा. "दाढी" ही चवदार द्विमूवाला एका बाजूला लटकणारी रेशेदार केस आहे. एका बाजूला-टू-साइड गतीसह हे बंद करा.
- आपण विचार करत असाल तर ती प्रतिक्रिया देते तेव्हा एक शिंपल्या जिवंत आहे. त्याची शेल बंद करणे आवश्यक आहे. ते उघडलेले असल्यास थोडी थोडी स्वयंपाक काउंटरवर शिंपल्याला ठेवा. आपण शोधत नसताना हे बंद होऊ शकते. ते उघडत नसल्यास, ते टाकून द्या.
- एक लोखंडी भांडे झाकण असलेल्या डच ओव्हनसारख्या झाकणाने मध्यम व उच्च उष्णतेच्या वरून लोणी गरम करा. मऊ होईपर्यंत हिरव्या ओनियन्स किंवा कांदा भोपळा घालू नका.
- आपण ते वापरत असाल तर लसूण पाकळ्या जोडा; आपण हिरव्या लसूण shoots वापरत असाल तर, त्यांना आता बाहेर सोडू.
- पांढरी वाइन एक Chenin Blanc किंवा कुरकुरीत काहीतरी जोडा पण कोणत्याही सभ्य पांढरा वाइन कार्य करेल- आणि एक उकळणे आणणे शक्य असल्यास एका थरमध्ये शिंपले जोडा .
- भांडे झाकण ठेवून 3 ते 8 मिनिटे शिंपल्यांची वाफ काढावी. 3 मिनिटांनंतर शिंपल्यांची तपासणी करा; अनेक खुले असावे आपण त्यांना सर्व उघडू इच्छिता, परंतु काही इतरांपेक्षा हे जलद करतील.
- जसे की शिंपले बहुतेक उघडे असतात, उष्णता बंद करुन हिरवा लसणीत नाजूक बनवा म्हणजे आपल्या लसणीची निवड आपण थोडे अधिक उष्णता इच्छित असल्यास, इच्छित म्हणून, पर्यायी सुक्या लाल मिरची फ्लेक्स घालावे. आपण बोट आणि प्लेट तयार करताना एक मिनीट झाकून ठेवावे.
- भरपूर शिंपले आणि मटनाचा रस्सा बाहेर फेड, जे अधिक मीठ आवश्यक नाही पुरेसे चोळणा असावा. जे कोणतेही शिंपले उघडे नाहीत ते बाहेर फेकून द्या.
- क्रस्टी ब्रेडबरोबर सर्व्ह करावे, अधिक व्हाईट वाइन (एक चांगला पर्याय म्हणजे तुम्ही जे शिजवायचे होता) आणि गोळेसाठी अतिरिक्त बाण विसरू नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 100 9 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 9 मिली |
| सोडियम | 1,692 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 59 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 113 ग्रॅम |