चॉकलेट क्रीम चीज ट्रफल्सची ही कृती केवळ काही मूठभर घटकांसह तयार केली जाते, परंतु त्यांना क्रीम चीजमुळे एक खोल, जटिल चव धन्यवाद. आपण चॉकलेट ट्रफल्स बनवू इच्छित असल्यास हा एक चांगला पर्याय आहे, परंतु बहुतेक रेसिपीमध्ये हलक्या क्रीमची आवश्यकता नाही!
मी साध्या चॉकलेट ट्रफल्स तयार करण्यासाठी रेसिपी लिहिली आहे, परंतु आपण सर्जनशील बनू शकता आणि आपल्या ट्रफलेट्स कस्टमाईज करण्यासाठी अतिरिक्त स्वादिंग अर्क, लिंबूवर्गीय कळकळी, काजू, सुकामेवा किंवा नारळ जोडू शकता. आपण इच्छित असल्यास त्यांना गडद किंवा पांढर्या चॉकलेटमध्ये देखील डुप्की करण्याचा प्रयत्न करू शकता!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप कोकाआ पावडर (रोलिंगसाठी)
- 4 औन्स अनम्यूट चॉकलेट
- 8 औन्स मलई चीज (तपमानावर)
- 14 औन्स (3 1/2 कप) चूर्ण केलेला साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/4 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एका उथळ पाई पॅनमध्ये कोकाआ पावडर घाला आणि बाजूला ठेवा.
- चॉकलेट बारीक तुकडे करून मायक्रोवेव्हमध्ये चोळा आणि पिवळ्या फुलांच्या पिशवीत घालू नका. चॉकलेट बाजूला ठेवा आणि ते तपमानावर टिकून राहू द्या, परंतु तरीही द्रव.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या मोठ्या भांड्यात, मऊ क्रीम चीज आणि चूर्ण साखर एकत्र करा. एक मिनिट किंवा दोन मिडीयम वेगाने मिश्रण मिक्स करावे जेणेकरून उत्तम मिश्रित होईपर्यंत.
- मिक्सर थांबवा आणि मेल्टेड चॉकलेट, व्हेनिला आणि मीठ घाला. एकत्रित होईपर्यंत विजय मिळवा, आवश्यक वाटलेल्या वाडगाच्या बाजूंना निसरण्यास थांबवा.
- मिक्सरमधून वाटी काढून टाका, त्यावर झाकण ठेवून झाकून ठेवा आणि कँडीला 20-30 मिनिटे शिजवणे पुरेसे होईपर्यंत थंड करा.
- एकदा कँडी फर्म नसली पण ती एक चटणी किंवा कँडी स्कूप वापरुन लहान 1-इंच गोळे करून घ्या. गोळ्या कोकाआ पावडरमध्ये भुरभूर्यात भरू नका आणि त्यास एका बेकिंग शीटवर किंवा हवाबंद कंटेनरवर ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत, आणि सर्वोत्कृष्ट चव आणि पोत लावण्यासाठी हवाबंद कंटेनर मध्ये ट्रफल्स संचयित करा, या तपमानाला तपमानावर सर्व्ह करा.
अधिक Truffle पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 73 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 26 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |