या चवदार गम्बो स्मोक्ड सॉसेज आणि ड्रेस्ड कोंबडीसह क्रेओल सीझन आणि भाजीपाल्यासह बनविले आहे.
एक जाड गंबोसाठी, सूपवर शिडकाव करण्यासाठी टेबलवर थोडी फाईल पाउडर द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप भाजी तेल
- 1/2 कप
- मैदा
- 1 पाउंड मसालेदार
- स्मोक्ड सॉसेज
- 1 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1/4 कप चिरलेली हिरवी मिरची
- 1/4 कप चिरलेली लाल भोपळी मिरची
- 1 कप चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 3 tablespoons बटर
- 1 करू शकता (14.5 औन्स) झाडे टोमॅटो
- 1 चमचे मिरपूड, किंवा चवीनुसार
- 1/2 चमचे ठेचून लाल मिरची, किंवा चव
- 2 ते 4 लवंगा
- लसूण, minced
- 2 चमचे
- क्रेओल सॉसिंग
- 1 चमचे
- मिरची पावडर
- 1 चमचे सुक्या पानांचे
- 2 quarts
- कोंबडीचा रस्सा
- 2 कप ताजे ताकणे किंवा
- फ्रोजन ओकरा *
- 2 कप शिजलेले चिकन diced
- मीठ, चवीनुसार
- पर्यायी: फाइल पावडर
ते कसे तयार करायचे
- रस्सा बनवण्यासाठी, उष्णतेने तेल गरम करणे. पिठ एक गडद तपकिरी वळते पर्यंत, सतत ढवळत, लोळणे आणि शिजवावे जोडा. जाळणे नाही काळजी घ्या. बाजूला ठेव. ( लुइसियाना रूझ कसा बनवायचा )
- दुसर्या सॉसपेन मध्ये, saute सॉसेज, कांदे, हिरव्या आणि लाल बेल मिरची, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साधारण 10 मिनिटे; टोमॅटो घालावे. रॉक्स आणि सिझनिंग मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि 20 मिनिटे उकळण्याची द्या. हळूहळू 1 ते 1 1/2 तास चिकन मटनाचा रस्सा आणि उकळण्याची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- भेंडी वापरल्यास, ते शेवटचे 20 ते 30 मिनिटे जोडा.
- चवीनुसार पाणी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा जुळवा.
- डाळ शिजवलेले चिकन घालावे; उष्णतेमुळे
- गरम शिजवलेले भात वर सर्व्ह करावे. सुमारे 1 गॅलन करतो
8 ते 10 काम करते
* आपण भेंडी वापरण्याचे न निवडल्यास, सूप घट्ट होण्यासाठी तिला टेबलवर फाईल पाउडर द्या.
अधिक पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 443 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 74 मिग्रॅ |
| सोडियम | 701 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |