सुक्या चेरी चवदार, पोतार्ह आणि निरोगी नाक असतात. ते भाजलेले पदार्थ मध्ये वापरले जाऊ शकते, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टॉपिंग म्हणून, आणि compotes मध्ये. लक्षात ठेवा की आपण जितके अधिक सुगंधित ताज्या चेरीसह प्रारंभ कराल, तितके अधिक स्वादिष्ट निर्जलीकरण संस्करण असेल.
Cherries धुवून आणि स्टेम
चेरी धुवा आणि त्यांना काही मिनिटांसाठी एका चाळणीतून काढून टाका. काढून टाका आणि टाकून द्या.
Cherries खड्डा
याबद्दल कोणताही प्रश्न नाही: हे कोणत्याही चेरी कृती किंवा संरक्षणाचे सर्वात कठीण भाग आहे.
पण नोकरी सोपे करण्यासाठी मार्ग आहेत.
आपण एक चेरी pitter खरेदी शकते. हे अत्यावश्यक गॅझेट आहेत ज्याचा वापर जैतून खणणे देखील होऊ शकतो. पण तुमचे पैसे वाचवा, कारण मी तुम्हाला स्वतःचे स्वतः चे चेरी पटर बनविण्यासाठी दोन भिन्न मार्ग सांगू इच्छितो.
बीअर बॉटल पिक्टर
आपल्याला फक्त बिअर किंवा वाइन बाटली, चेरी आणि चॉकस्टिकची आवश्यकता आहे. एक चेरी ठेवा, स्टेम अंत (परंतु आधीच काढून टाकलेले स्टेम सह), बाटली उघडण्याच्या वर चॉस्टस्टिकसह पंच करा. खड्डा बाटलीत सापडतो आणि बाकीचे चेरी तिथेच राहते.
मद्य पेंको पिटर
आपल्या थंब आणि तर्जनी दरम्यान स्टेम एंड अप सामना (स्टोअर आधीच काढून टाकला) एक चेरी धरा. प्लॅस्टिक पिण्याच्या तळ्यासह खड्डा बाहेर फेकणे. खड्डा पेंढा मध्ये जाईल पेंढा खड्डे भरले पर्यंत होईपर्यंत अधिक cherries सह पुनरावृत्ती अधिक चेरी पत्ते पुढे चालू ठेवण्यासाठी, एकतर पेंढा रिकामा करा किंवा एक नवीन वापरा.
Dehydrator ट्रे वर Cherries क्रमानुसार लावा
Dehydrator ट्रेवर असलेल्या चेरीची व्यवस्था करा जेणेकरून फळांच्या प्रत्येक भागाच्या सभोवतालची जागा असेल.
चेरी वाळवा
Dehydrator चे तापमान 165F / 74C वर सेट करा. काही डीहायटरेटर्स हे उच्च स्थानावर जात नाहीत: तसे असल्यास, आपण करू शकणार्या सर्वोच्च तापमानाचा वापर करा. 2 - 3 तास या तपमानावर cherries वाळवा.
चेरीच्या आकारावर अवलंबून असलेल्या अतिरिक्त 10 ते 20 तासांकरता 135 एफ / 57 सी तापमान कमी करा आणि चेरी वाळवा.
चेरींना स्पर्शास पुर्णपणे कोरडा वाटला पाहिजे, परंतु तरीही लेदर आणि काहीसे लवचीक
वाळलेल्या चेरी छान
आपण ते थंड होईपर्यंत चेरी पूर्णपणे निर्जलित झाल्यास आपल्याला पूर्णपणे खात्री नसेल (आपल्याला माहित आहे की ओव्हनमधून आपण घेतल्यानंतर कुकीज कुरकुरीत कसे होतात? वाळलेल्या फळासह त्याच सौदा) Dehydrator बंद करा आणि ते उघडा. ट्रे वर 20 ते 30 मिनिटे थंड ठेवून द्या.
थंड कालावधी केल्यानंतर, अर्धा मध्ये cherries एक खंडित. ब्रेकिंगच्या पृष्ठभागावर कोणतीही दृश्यमान आर्द्रता नसावी.
शर्ती सुका मेवा Cherries
चेरी योग्य प्रमाणात निर्जंतुकीकरण झाल्यानंतर देखील फळांमध्ये काही उरलेले आर्द्रता असू शकते. हे फळ सुरक्षितपणे संरक्षित आणि मोकळया ठेवण्यापासून रोखू शकत नाही. पण आपण "कंडीशनिंग" वाळलेल्या फळ म्हणतात काय करू तर आपण एक tastier, चांगले उत्पादन लागेल
काच जरा मध्ये वाळलेल्या, थंड cherries ठेवा, फक्त 2/3 पूर्ण बद्दल jars भरून. झाडे झाकून ठेवा एक आठवडा एक दिवस दोन वेळा jars शेक. हे चेरीचे पुनर्विक्रय करते तसेच ते कुठलेही आर्द्रता ठेवू शकतात. Jars च्या बाजूंवर काही संक्षेप दिसत असल्यास, तुमचे फळ सुकलेले नाहीत आणि ते परत काही तासांसाठी dehydrator मध्ये परत जाण्याची आवश्यकता आहे.
एकदा आपले सुकलेले चेरी कंडिशन झाल तर त्यांना हवाबंद डब्यात थेट प्रकाश किंवा उष्णतापासून दूर ठेवा. या टप्प्यावर पूर्णतः जार भरणे ठीक आहे: 2/3 पूर्ण केवळ कंडीशन ट्रिशनसाठी होते जेव्हा तुम्हास तुकडे भिरकावण्यास सक्षम होण्याची आवश्यकता होती.
आपल्या cherries साठवायची अन्य एक मार्ग इच्छिता? त्यांना गोठवणे किंवा घालवणे प्रयत्न करा.