आंबा रस फायदे आणि पाककृती
इतिहास
काजू आणि पिस्तूसारखीच वनस्पती कुटुंबातील असल्यानं, मुंगोजच्या जीवाश्मांचे अवशेष, ज्याच्या मागे 3 कोटी वर्षे हिमालयात सापडल्या आहेत! त्यांचे बियाणे आशिया पासून सुमारे 2,000 वर्षांपूर्वी प्राचीन व्यापाराच्या मार्गाने मध्य पूर्वपर्यंत गेले. आपल्या अनेक उपचारांच्या गुणधर्मासाठी मंगोजी आयुर्वेदिक औषधांमध्ये महत्वाची भूमिका बजावतात. हजारो वर्षांपासून संपूर्ण आंबे बीज आणि पानांपासून ते झाडाच्या झाडावर, जुनाट लढण्यासाठी आणि वीर्य वाढवण्यासाठी औषधांचा उपयोग केला जातो.
संशोधन
नवीनतम अभ्यासांनुसार असे आढळून आले की आंबेमध्ये फॅयेंट्यूअॅरेंटची उच्च सामग्री विशिष्ट कर्करोग, विशेषत: कोलन कॅन्सरच्या विकासास मनाई करते आणि मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आणि विरोधी दाहक परिणाम प्रदर्शित करतात.
अलीकडील संशोधनात असेही दिसून आले आहे की आंबे वापरणाऱ्या मुलांनी व प्रौढांनी हे न केल्यास त्यांच्या तुलनेत निरोगी ठरतात. आणखी प्रयोगशाळेतील अभ्यासानुसार मॅंगोज शरीराच्या चरबी आणि रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळी कमी करण्यास मदत करतो.
फायदे
मंगोजांना 'सुपर फूड' म्हणून ओळखले जाते, 'विटामिन आणि खनिजांचे असाधारण स्तर, तसेच आहारातील फायबर, एमिनो एसिड, फ्लेवोनोइड्स आणि एन्झाईम्स. मॅंगोसीमधील शक्तिशाली एंटीऑक्सिडंट्समुळे वृद्धत्त्वाची प्रक्रिया टाळता येते. खराब कोलेस्टेरॉल कमी करण्यामध्ये मंगोजींची मदत होते. ते कोलेस्टेरॉल, सोडियम आणि सॅच्युरेटेड फॅट्समध्ये अत्यंत कमी असतात.
आम च्या समृद्ध खनिज सामग्रीमध्ये पोटॅशियम, तांबे, लोखंड, सेलेनियम, जस्त आणि मँगेनीज यांचा समावेश होतो. व्हिटॅमिन्स सी, के, बी-कॉम्प्लेक्स संयुगे, आणि ई देखील उपस्थित आहेत.
मागो विशेषतः फायटन्यूटायंटर्समध्ये खूपच श्रीमंत आहेत जसे की क्वार्टरिटिन ज्याला इष्टतम आरोग्य राखण्यासाठी मदत दर्शविली गेली आहे. या सर्व पोषक द्रव्यांना मनाई करण्यासाठी एकत्र काम करत आहेत, स्ट्रोकची शक्यता कमी करते, ताणतणाम कमी करतात आणि लैंगिक कार्यक्षमता वाढवणारी हार्मोन तयार करण्यास मदत करतात.
स्वादिष्ट रस पाककृती
आंबा Avocado
- 2 मंगोज - त्वचेला
- कोणत्याही हिरव्या रंगाच्या 3-4 पाने ( काळे , गवत , इ.)
- या साहित्य रस, नंतर 1 अॉव्होकॅडो सह मिश्रित
नारळ आंबा अननस
- 1 आंबा
- 1/4 नारळ मांस आणि पाणी
- 1/4 संपूर्ण अननस - त्वचा न