Mozzarella वृद्ध नाही आणि त्याच्या निर्मिती तासांमध्ये खाल्ले तर उत्तम आहे
मोझ्झरेल्ला पनीर सह बहुतेक परिचित आहेत. हे पारंपरिकरित्या पिझ्झावर वापरलेले चीज आहे आणि तळलेले चीजच्या वस्तू बनविण्यासाठी आहे. ताज्या मोझारेला आणि कृती केलेले कापलेले किंवा कातरलेले मोझारेला यांच्यातील चव आणि पोत मध्ये खूप फरक आहे आणि अधिक शोधण्यासाठी आपला वेळ वाचतो. हे घरमालक मोझारेला चीज बनविणे सोपे आहे आणि ते सॅलड्स, मांस, पोल्ट्री, सीफूड आणि भाज्या यासह विविध प्रकारच्या पाककृती मध्ये वापरले जाऊ शकते.
ताज्या Mozzarella चीज
ताज्या मोझारेला चीजची गोळे एक समुद्र, दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) किंवा पाण्यात मिसळून विकले जाते ज्यामुळे त्यांना हायड्रेशन आणि आकार टिकून राहण्यास मदत होते. हा एक सुस्पष्ट दुधाचा चव सह गुळगुळीत, सौम्य आणि थोडी गोड / आंबट आहे. पोत क्रीमयुक्त आहे आणि द्रव-प्रक्रिया केलेल्या मोझारेलापेक्षा कितीतरी नरम आहे. खरे म्हैस मोझेरेला गायीचे दुग्धात बनविलेल्यापेक्षा खूपच श्रेष्ठ आहे आणि जगभरात त्याची उच्च किंमत आहे.
ताजे मोझ्झरेलाचे लहान गोळे (व्यास सुमारे एक इंच) साध्या किंवा हेड्ड ऑलिव ऑइलमध्ये मॅरीनेट केले जाते ते बोकोन्किनी म्हणतात. स्मोक्ड मोझरेलाला मोझारेला ऍफ्युमिकॅट म्हणून ओळखले जाते. मंटिका ताज्या मोझ्झरेला ब्लेकच्या एका तुकड्याभोवती गुंजारलेली आहेत.
Mozzarella Rolls olives, prosciutto, Parma हे ham , सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो , आणि herbs कोणत्याही विविध च्या fillings सह आढळू शकते. ताज्या मोझारेला खाण्याचा सर्वात सोपा आणि सर्वात मनोरंजक मार्ग म्हणजे ताजी ताजे टोमॅटो , तुळस पाने आणि ऑलिव्ह ऑईलची झीज.
ताज्या मोझारेलाची मागणी वाढल्यामुळे, बहुतेक व्यावसायिक किरकोळ स्टोअर्स आणि इटालियन बाजारात हे सहजपणे आढळू शकते.
ताज्या मोझारेला खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत त्याच्या द्रव बेंबीमध्ये ठेवा आणि ते 2 ते 3 दिवसात खा. उत्पादन डेटिंग तपासा आणि आपण मिळू शकणारे ताजे विकत घेऊ शकता, शक्यतो त्याच दिवशी. ते कटु आणि आळशी होते. अतिशीत करण्याची शिफारस केलेली नाही.
प्रक्रिया Mozzarella चीज
मास-उत्पादित मोझारेला चीज दुहेरी, कमी flavorful आहे, आणि एक रबर पोत आहे, त्याच्या ताज्या दुसर्या प्रतिमांना थोडे सामोरे असणारी.
हे एक फर्म चीज आहे जे सहजपणे पिळुन जाते ज्यामुळे ते सॉसांसाठी बांधकाम म्हणून वापरले जाते, वितळलेले टॉपिंग्जसाठी आणि बेकड डिश मध्ये. तुळजळ, कमी चरबी, आणि अ-चरबीच्या आवृत्त्यांमध्ये ते सहजपणे उपलब्ध होईल, सामान्यत: पूर्व-कटाई किंवा कापड घट्ट झाकून ठेवा आणि दोन ते चार आठवड्यांच्या आत वापरा.
Mozzarella चीज आणि Mozzarella पाककृती बद्दल अधिक:
• Mozzarella साठवण टिपा, उपाय, आणि बदली
• मोझेरेला म्हणजे काय? FAQ
• Mozzarella चीज प्रकार - ताज्या Mozzarella जाती
• होममेड Mozzarella पनीर कृती
• Mozzarella पनीर पाककृती