स्पॅनकोझोरियो: पालक आणि तांदूळ सह तांदूळ

ग्रीकमध्ये: σπανακόριζο किंवा σπανακόρυζο, उच्चार स्पाह-नाह-को-री-ज़ो

हे आम्ही क्रेतेवर सर्व्ह करीत असलेल्या डिश मधील बदल आहे आणि टोमॅटो पेस्ट आणि बडीशेप समाविष्ट करते. हे लिंबू आणि बारीक भुकटी मिरची (आणि काही ग्रेट ग्रीक फेता ) च्या विधीसह सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• ताजे पालकांच्या 2 पाउंड (किंवा फ्रोजन केलेल्या चिरलेला पालकांच्या 4 -10 औज पॅकेज)
• 1/2 कप तेल
• 1 मोठा कांदा (minced)
• ताज्या बडीशेप (बारीक बारीक चिरून किंवा ताज्या पुदीनाची दोनदा) 5 उपायांसाठी
• टोमॅटो पेस्ट 2 चमचे
• 1 कप कच्चा चाळी
• 2 1/2 कप पाणी
• समुद्र मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
• 1 लिंबू (पट्ट्यामध्ये कट)

ते कसे तयार करायचे

कमी उष्णतावर एक भरीव-तळयुक्त भांडे घालावयाची पिल्ले

ताजा पालक वापरत असल्यास, चांगले धुवा, बारीक तुकडे करणे, आणि निचरा करण्यासाठी बाजूला सेट जर थंड झालेली फ्रोजन पालक वापरत असाल तर, पॅकेजमधून काढून टाका, आणि जादा द्रव काढून टाकून घ्या.

जेव्हा भांडे आधीपासूनच ठेवले जातात, तेव्हा ऑलिव्ह ऑइल घाला, उष्णता मध्यम करा आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत कांदे घाला. डिल (किंवा पुदीना) आणि पालक घालून ढवळावेपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा. पाण्यात टोमॅटोची पेस्ट पातळ करून मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला.

उष्णता वाढवा आणि मिश्रण एका उकळीत आणावे, तांदूळ, नीट ढवळून घ्यावे आणि कव्हर घालावे. उष्णता कमी करा आणि 20 मिनिटे किंवा पाणी सुशोभित होईपर्यंत उकळण्याची परवानगी द्या. उकळण्याची वेळ घालवू नका.

लिंबू वेदमसह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	493
एकूण चरबी	28 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	20 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	254 मिली
कर्बोदकांमधे	54 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)