मी विश्वास करू शकत नाही हे बेकॉन नाही!
गोमांस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे काय समजून घेण्यासाठी, तो सामान्य खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे काय लक्षात ठेवण्यास मदत करते: पोर्क पेट आणि स्मोक्ड एक स्लेट, आणि नंतर thinly कापला
सुदैवाने, गायींमधे देखील पोट असतात, आणि तिथेच आम्ही गोमांस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मिळवतात
कधी कधी "नाभी" म्हणून ओळखला जाणारा गोमांस पेटी, जो आम्ही गोमांस प्लेट, किंवा लहान पसंतीच्या खाली असलेल्या गोष्टींवर विचार करतो. शक्यता आपण आपल्या कसाई पासून ते क्रम लागेल, किंवा ऑनलाइन
(किंवा आपण फक्त पशूचा केससुद्धा वापरू शकतो.)
काय बेकन बेकन बनवते
पण सामान्य खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस म्हणून, की चरबी आहे, तो दोन्ही चव आणि ओलावा योगदान कारण. आणि गोमांस डुकराचे मांस पेक्षा leaner आहे पासून, गोमांस बेकन डुकराचे मांस बेकन पेक्षा drier असू शकतात देखील, गोमांस चरबी डुकराचे मांस चरबी जास्त melting बिंदू आहे, त्यामुळे तो chewy असू शकते, आणि तो तसेच अप कुरकुरीत नाहीत.
तरीही, आपण कोणत्याही कारणास्तव डुकराचे मांस खाल्ले असलात तरी, किंवा कदाचित आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आवडतं कारण फक्त, परंतु काहीतरी दुबळेपणासाठी निवड करू इच्छित असल्यास, आपण सर्व आशा सोडून देण्यास तयार असू शकत नाही आणि टर्की बेकन
गोमांस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस येतो जेथे आहे.
चरबी शिवाय, बेकन बेकन म्हणजे काय ते चमत्कारिक आणि मिठाच्या सवयींचे चमत्कारिक मिश्रण आहे जे उपचारांपासून येते, तसेच धुम्रपान आल्यासारखा धुम्रमय स्वाद देखील असतो.
स्टोअरमध्ये बीफ बेकॉन खरेदी करा
हे तंत्र हे स्वत: ला बनविण्यापेक्षा कमी मजूर आहे आणि आपल्या डेबिट कार्डासाठी वापरण्यासारख्या एकमेव उपकरणाचा वापर हा आपल्या डेबिट कार्डासाठी थोडे स्वाइप करणारा आहे , कारण धूम्रपान न करणा-या व्यक्तीला कसे तोंड द्यावे हे ठरविण्याचा विरोध केल्यास, टी आधी एक वापरले, थोडे अडचण असू शकते.
उत्पादनासाठी आपण अस्तित्वात असू शकत नाही, गोमांस बेकन पूर्णपणे बराच प्रमाणात उपलब्ध आहे, सर्वत्र होल फूड्स आणि ट्रेडर जॉस ते वॉलमार्ट.
फक्त लक्षात ठेवा की जेव्हा आपण ते शिजवून घ्याल तेव्हा त्याला फक्त गरम कढईत टाकू नका कारण ती बर्न करेल. गोमांस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सुरू करण्यासाठी कमी चरबी आहे आणि, डुकराचे मांस चरबी जास्त melting बिंदू आहे कारण, तो बेकन पॅन मध्ये जास्त खर्च करेल म्हणजे, प्रस्तुत करण्यासाठी जास्त वेळ लागेल
आपल्या स्वत: च्या गोमांस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवा
आपण उत्कंठापूर्ण किंवा फक्त आपले अन्न सुरवातीपासून बनविण्यासारखे वाटत असल्यास, आम्ही घरगुती गोमांस बनविण्याचा त्वरित मार्ग प्रदान केला आहे:
पाऊल 1: गोमांस बरा मूलभूत सूक्ष्म उपाय होणारी अशी कृती:
- 1/4 कप कोशेर मीठ
- 2 टेस्पून. काळी मिरी
- 2 टीस्पून पेपरिका
- 2 टीस्पून ग्राउंड कोथिंबीर
- 1 टिस्पून गुलाबी मीठ
गुलाबी मीठ एक खास प्रकारचे क्युअरिंग पावडर आहे ज्यामध्ये सर्व प्रकारचे बरे केलेले मांस असते, जसे सॉसेज, हॉट डॉग आणि कोर्नेड बीफ.
एकत्र मिक्स करावे आणि सर्व गोमांस प्रती मिश्रण घासणे ते झिपॉपमध्ये चिकटवा आणि 3 ते 5 दिवस थंड करा. दररोज तो चालू करा लिक्विड बाहेर पडेल: हा बरा करण्याचा सामान्य भाग आहे.
पिशवीतून काढून टाका, थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा, सुकवून घ्या आणि आणखी एक दिवस थंड करा, उघड्या आणि उघडलेले करा म्हणजे ते कोरडे असेल.
पाऊल 2: गोमांस धुरा: Applewood, मॅपल, चेरी, किंवा हिकॉरी महान पर्याय आहेत आपल्या धूम्रपानकर्त्याला 200 ते 250 फ सेंसेट करा आणि मांसचे अंतर्गत तापमान 150 ते 160 फॅ (4 तासांपर्यंत) पोहोचत नाही तोपर्यंत धुम्रपान करा. एक डिजीटल प्रोब थर्मामीटर वापरा.
रात्रभर चुर लावून पातळ तुकडा करून थंड ओव्हनमधून पॅनवर शिजवा. धीमी ताकद बर्णिंग शिवाय चरबीची मदत होते.
पाककला बीफ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
सावकाश, अप्रत्यक्ष ताप एक चांगले स्वयंपाक तंत्र आहे. पॅन वर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप व्यवस्थित, ते थंड ओव्हन मध्ये ठेवा, दरवाजा बंद, 400 फॅ तापमान सेट आणि नंतर 15 मिनिटे काहीही स्पर्श नाही.
खरेतर, हे सामान्य खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तसेच सर्वोत्तम पाककला तंत्र आहे
ते मिळविणे मुख्यत्वे अवलंबून आहे बेकन किती बारीक कापलेले आहे पण जोपर्यंत आपण हळूहळू शिजवावे, आपण दंड व्हावा. ते 15 मिनिटे शिजू द्यावे आणि मग ते बरोबर होईपर्यंत प्रत्येक मिनिटाला तपासून पहा.
लक्षात ठेवा, शिजवलेल्या बेकनला पेपर टॉवेलमध्ये लगेच हलवा, अन्यथा पॅनमधील गरम चरबी त्याला शिजवून ठेवेल.
बीफ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सामान्य खारवून वाळवलेले डुकराचे जेवण करते त्या समान porky चव नसेल. पण त्याच्या स्वत: च्या अद्वितीय चव आहे आपण फ्रेंच फ्राई गोमांसाची उकडणे मध्ये तळलेले असताना दिवस लक्षात पुरेशी असल्यास, आपण गोमांस बेकन वैशिष्ट्यपूर्ण चव प्रोफाइल ओळखू शकते
आपण बेकन वापरत असाल तेथे त्याचा वापर करा: न्याहारीसह , सॅलड्स किंवा भाजलेले बटाटे , किंवा सॅंडविचमध्ये क्रॉल करणे.