अष्टपैलू व्हेन-फ्रेंडली स्वीटनर
अगवे सिरप हे सामान्यतः प्राण्यापासून तयार केलेले पदार्थ, बेकिंग आणि कँडी बनवण्यामध्ये आढळणारे एक सामान्य घटक आहे. अगवे सिरपलाही "अमृत" म्हणून संबोधले जाते, परंतु दोन्ही संज्ञा एव्हलेव्ह वनस्पतीच्या मिठाई सिरपला परिभाषित करतात. Agave vegans एक चांगला मध पर्याय करते, मध पेक्षा थोडा पातळ पोत एक समान गोडवा अभिमानाने. ते आपल्या शाकाहारी पँट्रीमध्ये एक चांगले जोडते, कारण त्यात एकाधिक अनुप्रयोग आहेत.
जिथे ते येते
Agave nectar, किंवा सिरप, agave वनस्पती पाने च्या extracted रस प्राप्त आहे सरबत सहसा एव्हॅव्ह ट्युक्लाटाइन वनस्पती किंवा एॅगे सॅल्मिअना वनस्पतीचा रस असतो. रॉ अॅग्रवे, जे 117 º फ वरील तापमानात गरम केले गेले नाही "कच्चे सॅगन" पाककृती मध्ये एक सामान्य घटक आहे. शुध्द पांढर्या साखरपेक्षा काही लोकांना हे आरोग्यदायी मानले जाते कारण त्यांच्यामध्ये शुद्ध शुगरपेक्षा कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असतो. तरीही, अजॅव्हमध्ये अद्याप उच्च प्रमाणात फ्रुक्टोज आहे आणि ते नियंत्रणात वापरण्यात यावे.
किती गोड आहे
अन्न म्हणून वापरला जाणारा पदार्थ साखर पेक्षा 1.6 वेळा sweeter आहे आणि साखर, गुळी किंवा मधांच्या ठिकाणी वापरले जाऊ शकते हे पाककृतींसाठी एक परिपूर्ण जोड आहे जेथे फक्त गोडवाची एक स्पर्श आवश्यक आहे, जसे की ड्रेसिंगमध्ये आणि गोड चिरलेली चहा सारख्या थंड पेये. आपण ओव्हेटमॅल, पॅनकेक्स किंवा वॅफल्स सारख्या उच्च वस्तूंमधे स्वतःहून सिरप म्हणून अँग्रीचा वापर करु शकता.
जाती
रंग आणि चव दोन्ही मध्ये प्रकाश पासून गडद करण्यासाठी, काही वाण मध्ये Agave सरबत आहे
डार्क अँजवे बेकड माल आणि गडद मिष्टान्ने, जसे की चॉकलेट पुडिंगसाठी मजबूत रंग (आणि चव) देण्यासाठी अद्भुत आहे. जेव्हा आपण गोडवाचा स्पर्श हवा असतो, परंतु रंग जास्त नसतो तेव्हा हलका अँग्री हावडा चांगले काम करतो, जसे की शाकाहारी चीज़केक. साखरेच्या जागी एग्व्हॉ बरोबर बेक केल्यावर लक्ष द्या, जे साखर ऊस किंवा बीट शर्करायुक्त भाजलेले असतात त्यापेक्षा साखरेच्या पृष्ठभागावर भाजलेले पदार्थ जास्त गडद दिसेल.
रिप्लेसमेंट सिरप
अन्नपदार्थाचा साखरेचा वापर कॉर्न सरपच्या जागी म्हणून केला जाऊ शकतो जसे की कँजनयुक्त कारमेल आणि टॉफी. सोपा सरबत वापरतात म्हणून ते सहजपणे फ्लेवड केले जाऊ शकते आणि कॉफी, किंवा कॉकटेलसाठी गोडर म्हणून वापरले जाऊ शकते. एक वर्षासाठी बाण हलवण्यासाठी एक संपूर्ण व्हॅनिला बीन जोडा आणि 1 महिन्यासाठी विश्रांती द्या. आपण चहा, कॉफी आणि बरेच काही जोडू शकता अशा सुंदर वेलिला फ्लेवडर्स साध्या सिरप तयार करण्यासाठी हळूवारपणे शेक करा.
नैसर्गिक पदार्थांचे स्टोअरमध्ये किंवा सर्वात किराणा दुकानातील नैसर्गिक खाद्यपदार्थांमधे अग्रवृत्त करावे. अगवे सिरप शेल्फ स्थिर आहे आणि सामान्यतः इतर पर्यायी गवती जसे ब्राऊन तांदूळ सिरप आणि नारळ पाम साखर सह स्थित आहे. ताजेपणा राखण्यासाठी थंडगार ठिकाणी किंवा आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.