वेगन मूलभूत जाणून घ्या

एक प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही एक व्यक्ती ज्या आहार पूर्णपणे झाडे वर आधारित आहे. एक प्राण्यापासून तयार केलेले खाद्यपदार्थ डेअरी, अंडी, गोमांस, पोल्ट्री, फिश, जिलेटीन आणि मध यासारख्या प्राण्यांची उत्पादने वगळतात. Vegans विविध पदार्थ आनंद, भाज्या समावेश, फळे, काजू, बियाणे, संपूर्ण धान्य, आणि वनस्पती पासून बनलेले अनेक पदार्थ. शाकाहारी आहाराचे स्टेपल्स 100% वनस्पती-आधारित आहेत, जरी काही आहारातील श्वान मध वापरतात.

"शाकाहारी" इतिहास

शब्द "शाकाहारी" (शब्द "शाकाहारी" एक संकुचन) ब्रिटिश व्हायडन सोसायटी सहकारी संस्था स्थापन कोण, डोनाल्ड वॉटसन यांनी 1 9 40 मध्ये coined होते.

मानवी पोषण आणि वनस्पती-समृध्द आहार खाण्याच्या फायद्यांची समज वाढण्यामध्ये वाढीसाठी प्राण्यापासून वेगळया प्रमाणात वाढ झाली आहे. अनेक लोकप्रिय पुस्तके आणि चित्रपटांनी द व्हाईझिझमविषयी जागरुकता वाढविण्यास मदत केली आहे, जसे की द चायना अभ्यास (टी. कॉलिन कॅंबेल) आणि फूड इंक, जे मानक अमेरिकन आहार आणि प्लॅंट-आधारित आहार बद्दलचे फायदे आहेत. सध्या, लोकसंख्या 1 ते 3% दरम्यान स्वत: ला शाकाहारी मानते.

वेगासाठी काही कारणे

लोक नैतिक, पर्यावरणीय आणि वैयक्तिक आरोग्यासह विविध कारणांसाठी शाकाहारी असतात. एथिकल वेजिन्स त्यांचे सिद्धांत त्यांच्या डिनर प्लेटपेक्षा पलीकडे वाढवतात आणि त्यांच्या जीवनशैलीच्या इतर पैलूंमध्ये जनावरांच्या वापरापासून दूर राहतात जसे कपडे, सौंदर्यप्रसाधने आणि औषधे नैसर्गिक vegans देखील फर, लेदर, रेशीम, लोकर, shellac, मधाच्या पोळ्या, आणि इतर प्राणी-आधारित उत्पादने टाळण्यासाठी म्हणून ते मनोरंजन किंवा उपभोग्यासाठी अनावश्यक आणि क्रूर म्हणून प्राणी वापर पहा.

पर्यावरणीय vegans असे वाटते की कारखाना शेती, युनायटेड स्टेट्समध्ये मांस, अंडी आणि दुग्धजन्य उत्पादनाची सध्याची मानक पद्धत, पर्यावरणीय नापसंत होणारे अपरिवर्तणास कारणीभूत ठरते, आणि वनस्पती-आधारित आहारा ही पृथ्वीच्या आरोग्य आणि कल्याणासाठी अधिक टिकाऊ पर्याय आहे.

भाज्या आरोग्य फायदे

एक संतुलित भाज्या आहार हृदयविकारसारख्या सामान्य रोगांपासून अनेक संरक्षणात्मक आरोग्य फायदे देऊ शकतात आणि योग्य प्रकारे नियोजित असताना एखाद्या व्यक्तीच्या आयुष्यासाठी योग्य आहार म्हणून ओळखले जाते.

बर्याच नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि पोषण तज्ञांनी प्रामुख्याने पशु उत्पादनांमधून मिळणारे एक बी 12 किंवा फोर्टिफाइड अन्नधान्य आणि सोया दूध यांसारख्या शाकाहारी आहारास पुरविण्यात येण्याची शिफारस केली आहे.

योग्य प्रकारे नियोजित केलेले सॅजिएट आहारांत अनेक आरोग्य सुविधा असू शकतात आणि नवीन पदार्थ बनविण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. शाकाहारीपणाचे विविध क्षेत्रे आहेत, यात रॉ व्हेगनिझम आणि मॅक्रोबायोटिक व्हेगनिझम समाविष्ट आहेत. मानक अमेरिकन आहारापेक्षा जास्त कॅलरीज फायबर, अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये कमी प्रमाणात असतात आणि ते कमी असते. शाकाहारीपणाची वाढती लोकप्रियता आता पूर्वीपेक्षा अमुक संसाधने आणि शाकाहारी पुनर्स्थापनेसाठी तयार केलेले पदार्थ आता उपलब्ध आहे. एक शाकाहारी आहार संक्रमण अधिक माहितीसाठी, या पृष्ठांवर भेट द्या