ग्रेनोली शब्द (उल्लेखित "गुरु-नोओ-ईई") फ्रॉगसाठी फ्रान्सीसी शब्द आहे, आणि स्वयंपाकासंबंधी कलांमध्ये, शब्द ग्रेनोइल्स (किंवा क्युसिस डी ग्रेनोऊल्स ) म्हणजे मेंढी पाय.
बेडूक पाय असे दोन खाद्यपदार्थ आहेत जे, कमीतकमी मी लहान असताना, ज्याचा उल्लेख फक्त अविश्वासांच्या (दुसरीकडे, अर्थातच, गोगलगाई) बॉर्डरलाइन फेरबदल होण्यापासून होईल.
पण मी फ्रेंच नाही आहे कारण आहे.
मी दक्षिणपासूनही नाही, आणि त्यापैकी एकतर ठिकाणी वाढत असलेल्या अनेक मुलांसाठी, बेडूक पाय कल्पना काहीसे कमी विदेशी नाहीत
आणि ते तसे होते की मेंढी पाय खरोखर चांगले आहेत मी म्हणालो की ते चिकनसारखेच स्वाद देते, परंतु हे पूर्णपणे खरे नाही. त्यांचे पोत बरेच चिकनसारखे आहे आणि ब्रेडिंग (त्या पद्धतीने तयार केलेले) ब्रेडिंग सारख्या चवदार, आणि मसालेदार पदार्थ आणि चवळी सर्व प्रकारच्या चव सारखे चव आणि अनेकदा आपण चिकनसह सर्व गोष्टी चवल्या आहेत. पण बेडूक हे बेडूक सारखेच - जे म्हणायचे आहे, थोड्याशा दलदलीचा आणि माशाचा चिकन तर तलावातून आले तर.
हे वर्णन करणे कठीण आहे, परंतु अशी आशा आहे की आपल्याला संधी मिळाल्यावर आपण त्यांना प्रयत्न करू शकाल.
पाय बेडूकांचा खाद्यपदार्थ आहेत, परंतु ते खूपच मऊ असतात. शिजवण्यापूर्वी ते घाबरून आणि नंतर थंड पाण्यात भिजलेले असले पाहिजे. त्वचा उबदार व स्वच्छ आहे.
मी असे म्हणत नाही कारण आपण असे कधी आपल्या स्वतःवर करू शकतो. पण हे सत्य आहे. आणि त्वचा आहे म्हणून, मी समजा, खाद्यतेल, हे कठीण आणि घनिष्ठ आणि ठीक आहे, बेडूक. जे काही खात आहे त्यावरूनच दूर राहायला हवे ते सांगणे नाही. पण मी म्हणेन की, हे फारच कठीण आहे.
आपल्याला पाय तसेच बंद करणे आवश्यक आहे
क्यूसिस डी ग्रेनोइल्स ए ला प्रोवेंसेले या शुक्राचा एक तुकडा फ्रेंच तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यात फेकलेला असतो, त्यात मसाल्याच्या पीठांत बेडूक पाय ओढणे आणि नंतर लसूण आणि कांदा घालून पेस्टली सह लोणी किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ते साखरेचा वापर करतात. आणखी एक तंत्र म्हणजे पहिला बेडूक पाय आणि नंतर त्यांना ब्रेड आणि खोल तळणे .
आणखी थोड्या जास्त प्रमाणात तयार होणा-या प्रक्रियेमध्ये बर्ड, लिंबू आणि मशरूमसह पांढऱ्या वाइनमधील मेंढी पाय सजवले जातात. जेव्हा बेडूक पाय शिजवले जातात तेव्हा ते आणि मशरूम काढले जातात आणि सॉस कमी झाल्यानंतर बाजूला ठेवले जातात आणि नंतर संपर्कासह जाड झाले - अंडी yolks आणि मलई यांचे मिश्रण
अखेरीस, सॉस जाड असेल तेव्हा, बेडूक पाय आणि मशरूम सॉस परत आणि गरम पाण्याची सोय होईपर्यंत गरम, आणि नंतर लोणी, लिंबू आणि ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा) संपला. ही तयारी cuisses de grenouilles à la poulette म्हणून ओळखले जाते.