तळलेल्या एग्प्लान्ट पट्ट्या एका स्वादिष्ट साइड डिश बनवतात आणि ते फ्रेंच फ्राइजसाठी एक छान पर्याय आहेत. हे एग्प्लान्ट पट्ट्या एका अनुभवी कॉनमेमल लेपसह लेपित असतात आणि मग ते परिपूर्णतेसाठी खुरखुशीत तळलेले असतात. परमसन चीज या चवदार स्नॅक्सची फ्लेवर्स करते.
एग्प्लान्ट - किंवा ब्रिटन आणि फ्रान्ससह बर्याच देशांमध्ये ऑर्गेनजी - हे टोमॅटो, बटाटे आणि बेल मिरची संबंधित फळ आहे. वांग्याचे झाड अनेकदा शिजवलेले किंवा भाजलेले असतात, आणि इटालियन एग्प्लान्ट परमेसनमध्ये ते मुख्य घटक आहेत.
या तळलेल्या एग्प्लान्टची फवारणी आपल्या आवडत्या मारिनारा सॉससह तयार करा, तयार पिझ्झा सॉस, एआयओली किंवा टोमॅटो साल्सा करा.
तसेच पहा
बॅटरर्ड फ्रायड वांग्याचे झाड
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 एग्प्लान्ट (सुमारे 1 पाउंड)
- 1 चमचे मीठ (टेबल मीठ)
- 3/4 कप कॉर्नमेमल
- 1/4 चमचे पांढरे मिरची (किंवा ताज्या ग्राउंड मिरपूड)
- 1/8 चमचे लसूण पावडर
- 2 ते 3 कप भाज्या तेल (जसे शेंगदाण्याचा तेल किंवा कॅनोला किंवा तळण्यासाठी लागणारी रक्कम)
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले ताजे)
ते कसे तयार करायचे
- एका तीक्ष्ण चाकू किंवा भाज्या पिलरचा वापर करून एग्प्लान्ट पील करा. एग्प्लान्ट 2-बाय-3/4-इंच पट्ट्यामध्ये कट करा. एग्प्लान्ट लाट मिठ लावून ती 25 ते 30 मिनिटे ठेवा.
- ओव्हन 200 ° फॅ (9 3 ° से) पर्यंत गरम करा. एक बेकिंग शीट वर वायर रॅक ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- एक खोल fryer किंवा खोल मध्यम saucepan मध्ये तेल सुमारे 370 ते 37 सें.मी. (188 अंश सेंटीग्रेड) सुमारे 1 ते 2 इंच.
- एक वाडगा मध्ये, cornmeal, मिरपूड, आणि लसूण पावडर एकत्र करा.
- पेपर टॉवेल सह एग्प्लान्ट पॅट करा जेणेकरून जास्तीचे ओलावा धुवून घ्यावे, मग कॉनमेमल मिक्समध्ये टॉस कराल.
- लहान बॅचेसमध्ये काम करणे, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एग्प्लान्ट पट्ट्या तळणे आणि ते शिजवणे. काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेल्सवर स्थानांतरण करा, नंतर परमेसन चीजसह शिंपडा. बेकिंग पॅनवर रॅकवर स्थानांतरण करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवून उरलेले एग्प्लान्ट स्वयंपाक करताना उबदार ठेवा.
- उरलेल्या एग्प्लान्टची पुनरावृत्ती करा.
- मिरिनरा सॉस, एक कडक मसालेदार किंवा टोमॅटो साल्साबरोबर सर्व्ह करावे.
टिपा
- टेंबूड असलेले एक एग्प्लान्ट निवडा आणि त्याचे आकार जड वाटते, आणि खोल डेंट्स, स्कार्फ आणि झुरळे पासून मुक्त आहे
- ताज्या एग्प्लान्टची टोपी व स्टेम हिरवा असावा.
- लांब, सडपातळ eggplants तळण्यासाठी कमी रसदार आणि चांगले असल्याचे विचार आहेत.
- फ्रँडरमध्ये एग्प्लान्ट गर्दी करू नका. फेटी लहान बॅच ज्या तुकड्यांच्या दरम्यान काही जागा घेतील. लहान बॅच अन्न वाढल्यानंतर लगेच पुनर्प्राप्तीसह तापमानावर तेल ठेवण्यास मदत करतात.
- जर तुमच्याकडे इलेक्ट्रिक डीप फ्रॅयर नसेल तर एक कर्कश आवाज किंवा सपाट लाकडी छिद्र पण चांगले काम करते. आपण कमी तेल वापर आणि अन्न अधिक पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ असाल.
आपण देखील आवडेल
वांग्याचे झाड आणि सॉसेज पास्ता सॉस
वांग्याचे झाड आणि चिकन लासग्ना
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 55 |
| एकूण चरबी | 94 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 67 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 460 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |