आम्ही डच मसाल्याच्या मिश्रणासह काहीसे वेडेलो आहोत आणि अगदी डच हाताळणी, अॅपेलटार्ट , सुगंधी लिफ्टची सर्वात क्लासिक देण्याकरिता ते वापरतो. आपण अर्थातच येथे फक्त दालचिनीच्या तीन चमचे वापरु शकता, परंतु सट्टेबाजांनी इतके चांगले केले आहे.
आपल्याला मोठ्या स्प्रिंगफॉर्म केक पॅनची गरज लागेल (24 सेमी X 6.5 सेमी / 10 "X 2 1/2").
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप / 300 ग्राम मनुका (गोल्डन / सुल्ताना)
- 2 टेस्पून. दारू
- 2 अंडी
- 4 कप / 500 ग्राम पीठ (
- स्वत: ची वाढत्या )
- 1 1/3 कप / 300 ग्राम पाणी (बर्फाचे तुकडे)
- 2 1/2 लावा बटर (
- थंड )
- 1 कप / 175 ग्रॅम ब्राऊन शुगर
- 1/3 कप / 75 ग्रॅम ब्राऊन शुगर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस
- 1/2 टेस्पून. zest (लिंबू)
- 4 पौंड / 1.85 किलो सफरचंद (आंबट)
- 2 टीस्पून दालचिनी (जमिनीवर)
- 1 टिस्पून
- स्पिकर्स
- 1 टेस्पून कॉर्नस्टार्च (कॉर्न फ्लोर)
- अलंकार: ताज्या
- व्हीप्ड क्रीम
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये, किमान एक तास ब्रांडी मध्ये sultanas खडबडीत ओव्हन 347 अंश सेल्सिअस (175 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत ओव्हन करावे.
- मळलेल्या कढईत पिठात पिठ घालून पिठात मिक्स करावे. (पिठाचे ब्रश करण्याकरता अंड्याचे एक टेस्पून ठेवावे) चौकोनी तुकडे, 1 वाटी तपकिरी शुगर, मीठ आणि लिंबू झीज . मळलेल्या पिठाच्या हाताने किंवा मिक्सरचा वापर मळुळीत गोळा करून घ्या. 20 मिनिटे विश्रांतीसाठी कणिक बाजूला ठेवा.
- भरत, फळाची साल आणि कोर सफरचंद साठी, त्यांना चाव्या-आकाराचे तुकडे करा आणि सुल्ताना, लिंबाचा रस, उर्वरित 1/3 कप ब्राउन शुगर आणि मसाल्यांसह मिक्स करा. कॉर्न स्टार्च सह शिंपडा आणि चांगले ढवळावे
- केकच्या पॅनची भांडी बनवा आणि आळीच्या बाजूने 3/4 आच्छादन वापरा, एकतर रोलिंग पिनसह आडवा बाहेर काढा किंवा तुमचे हात वापरून पहा. पाई डिश मध्ये सफरचंद मिश्रण जोडा आणि घट्टपणे खाली दाबा जाळी तयार करण्यासाठी उर्वरित आटवा वापरा: आपल्याला सुमारे 5 पट्ट्या आवश्यक आहेत. तीन पट्ट्यामध्ये एक मार्ग आणि दुसरा मार्ग दोन बाजूंनी लावावा, बाजूंच्या बाजूचे निराकरण करण्यासाठी दाबा, आणि नंतर परत पाण्यात दिड खणून काढा. हे पाय डिश प्रती फाशी जाऊ नये, अन्यथा, तो चिकटविणे होईल
- सुमारे 1 तास शिजवून घ्यावी ओव्हन मध्ये अंड्याचा वॉश आणि स्थान सह भाजून मळलेले पीठ ब्रश. पाई springform कथील मध्ये थंड करण्याची परवानगी द्या आणि नंतर काळजीपूर्वक बाहेर चालू व्हीप्ड क्रीम सह सर्व्ह करावे
टिपा:
- जर आपल्याला ब्रँडी सापडत नसेल, कॉग्नाक किंवा रम खूप चांगले करू शकतात.
- जर तुम्ही सुल्तानांना जास्त वेळ न विसरता, किंवा वेळ नसल्यास, मायक्रोवेव्ह सेफ वाडयात सुल्तान आणि ब्रँडी लावून ठेवा, मायक्रोवेव्हमध्ये 2 मिनिट उकडवा आणि थंड होऊ द्या.
- आम्ही गॉड्रेनिनेट सफरचंद वापरतो, फक्त कारण नाही की आम्ही जुन्या डचच्या cookbooks मध्ये सापडलेल्या विविध आहोत, परंतु आम्ही त्यांच्या आंबट दंश आणि ज्या प्रकारे भाजलेले जेव्हा त्यांचा आकार धारण करतो त्याप्रमाणेच असतो.
- आपण नसल्यास, आपण त्याऐवजी भोपळा केळी मसाले वापरू शकता, किंवा फक्त 3 टिस्पून ग्राउंड दालचिनी वापर. आपण आपल्या स्वत: च्या स्वप्नवत बनवू शकता
- हाताने कणिक आच्छादन करण्यासाठी, फक्त हात भिजवा आणि पिठात एकसमान जाडीमध्ये मळून घ्या. जाळीच्या वरच्या मजल्यासाठी, आंब्याची आकार लांबीयुक्त सॉसेज आकृत्यांमध्ये ठेवा, जे आपण पाई वर सपाट दाबते. पाई उगवितो आणि अनेक पापांची छत्री करेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 404 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 75 मिग्रॅ |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |