केक ऑट हे एक खास प्रकारचे पीठ आहे जे प्रथिन आणि फार बारीक जमिनीत कमी आहे. पीठ केक आणि इतर बेक्ड वस्तू सर्व प्रकारची मैफील पेक्षा एक सुत्री, नरम पोत सह निर्मिती.
शर्ली कॉरिअरच्या पुस्तकात बीकवूझ: द व्हायज अॅन्ड व्हेस ऑफ पर्सनल बेकिंग विद 200 से मेगनिफिशेंट पेंसिवेंसेस. ती सांगते की केक ऑट क्लीरिनेशनद्वारे फारच उत्तम आणि ब्लिचिंग आहे. ती स्पष्ट करते, "फॅट क्लोरिनेटेड स्टार्चला चिकटून राहते, आणि ते चांगले-एकत्रित पिठात तयार करतात - चरबी आणि हवेच्या फुग्याचे एकसारखे फॅशन." केक केक आणि अंडी yolks जास्त द्रव ठेवण्यासाठी पिठात परवानगी कारण पिठात वापरला जाऊ शकतो अधिक साखर.
एक ओलसर, गोड आणि स्तर केक तयार करण्यासाठी तिने केक पिठाची मागणी करणे आवश्यक आहे. तिने गणित आणि गुणोत्तर भरपूर समाविष्टीत आहे, आणि हे सर्व आकर्षक आहे बेकिंगबद्दल गंभीर असलेल्या कोणालाही हे उत्कृष्ट पुस्तक आहे.
केक ऑट हे ऑल-फ्रेश पिठ पेक्षा वजनाने हलकेच आहे. सर्वपटीने आलेला 1/2 कप ओतण्यासाठी आणि 4 टेस्पून ऑउंसचे वजन केले जाते. मोजण्यासाठी समान पद्धत वापरणे, केक पिठ सुमारे 4 औन्स येथे वजन.
सर्व-पर्वा फ्लोअरसह केक फ्लोर कसा बनवायचा
आपल्याजवळ केकचे पीठ नसल्यास, कृतीसाठी प्रत्येक कप केकच्या पिठात दोन चमचे कॉर्नस्टार्च वापरून 1 कप उकडलेले 2 टीस्पून सर्वपटीने आलेले पीठ घालावे.
केक फ्लोरसह सर्व उद्देशाचा कसा वापर करावा
जर तुमच्याकडे केक ऑट असेल आणि कृती सर्व उद्देशाच्या गरजेनुसार असेल तर प्रत्येक कप मैदानासाठी 1 कप प्लस 2 टेबलस्पून केकचा वापर करा.
हे देखील पहाः स्वयं-राईड पिठ कसा बनवावा