प्राचीन रोममध्ये सापडलेल्या अंडी (किंवा एखाद्याची आवृत्ती) आपण मागे हटवली आहे हे आपल्याला माहिती होते का? Deviled अंडी प्राचीन इतिहास ते जसे स्पेन आणि युरोप म्हणून ठिकाणी दिसू लागले दाखवते. परंतु हे "देव" असल्याचे का ते स्पष्ट करीत नाही. काही ठिकाणी, मसालेदार अन्न बनविण्याबद्दल बोलत असताना "deviled" संदर्भ दिला होता. अर्थात, "सॅलड अंडी" यासारख्या वासनांच्या नावाची इतर लोक वापरणारी आवड असलेल्या शंकांचे निरर्थक शब्द होते.
चिव डेव्हीलीटेड अंडी
आजकाल, मूलतः deviled अंडी सहसा हे कृती म्हणून अंडयातील बलक आणि मोहरी आणि पेपरिका बनवले आहेत. काय हे पाककृती भिन्न करते, तथापि, herbs च्या मिलाप आहे. विशेषतः, आम्ही chives बद्दल बोलत आहोत. Chives, अनेकदा गोंधळलेले किंवा हिरव्या ओनियन्स किंवा scallions सह substituted आहेत, फक्त देते एक औषधी वनस्पती आणि कांदा-लसूण चव.
पर्यायी पर्याय
आपण जर चिडवळीत नसल्यास, पर्यायी म्हणून deviled अंडी वर नवीन ताजे बडीशेप कडवट कापून टाका . ते एक सुंदर हिरव्या औषधी वनस्पती आहेत ज्यात एक मजेदार चव येते.
या deviled अंडी म्हणून सोपे आणि मोहक आहेत म्हणून, ते देखील एक जाण्यासाठी नाश्ता करा आणि सुटी साठी योग्य आहेत. चिवेस अशा मोठ्या पण सोप्या पद्धतीने चवचा एक अतिरिक्त घटक आणतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12
- चिवट अंडी
- 1/4 ते 1/2 कप अंडयातील बलक (चव घालणे, यालचे आकार आणि पसंतीचे पोत अवलंबून)
- 2 चमचे डिझन मोहरी
- 1 चमचे chives (ताजे snipped किंवा 1 1/2 teaspoons chives वाळलेल्या)
- सुशोभित करणे: झोडपणे साठी पपरीका
ते कसे तयार करायचे
- अंडी पील आणि एका टोकापासून लांब उभे राहा. हलक्या हाताने काढून टाका आणि मध्यम वाडग्यात ठेवा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत 1/4 कप अंडयातील बलक yolks आणि मॅश एक काटा किंवा वायर झटकून टाका. (ह्यासाठी आपण हँडहेल्ड ब्लेंडरचा वापर देखील करू शकता.) इच्छित असल्यास, अतिरिक्त मेयोनेझला स्वाद घालून मिक्सरयुक्त पोत मिळवा. मोहरी आणि chives मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, नीट मिसळणे होईपर्यंत मिश्रण.
- चमच्याने अंड्याचा पांढरा भाग आणि पिवळा सह धूळ मध्ये yolks. किंवा, एका फॅनिपिअरी सादरीकरणासाठी, पेस्ट्री बॅगमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा आणि पपरीकाबरोबर सजावटीपूर्वी अंडे पंचामध्ये पाईप करा.
- झाकून फ्रिजेट करा, जेणेकरून सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत थंड होऊ शकाल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 64 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 66 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |