आइस्क्रीम मला चीज ची आठवण करून देतो, ते दोन्ही डेअरी उत्पादने आहेत ह्या दृष्टिकोनातून बाजूला ठेवतात, या अर्थाने की त्यांना दोन्ही वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स असू शकतात. लगेच, आम्ही पारंपरिक चॉकलेट, व्हेनिला आणि स्ट्रॉबेरीचा विचार करतो. पण त्याहून नवीन नवीन आणि जंगली फ्लेवर्स आहेत. मी पिस्ता किंवा लावेन्डर आइस क्रीमच्या बाहेरही बोलत आहे. माझ्या काही पसंतीचे फ्लेवर्स सर्वात जास्त अद्वितीय असतात. उदाहरणार्थ, मी लीची आइस्क्रीम, ग्रीन टी आइस्क्रीम आणि वसाबी आइस्केर चा चव घेतला आहे.
लीची, ग्रीन चहा किंवा वसाबी यांच्यासाठी आंशिक चव नसलेले लोक असे आहेत जे इंटरनेटसारखे नसलेले मोठे रहस्य होते. हे "गुप्त-नसलेले" आहे वेलची आईस्क्रीम. त्यात कुठल्याही आइस्क्रीमची गोडवा आहे आणि तरीही ताजेतच, वेलचीचा काटा तुकडा एका ठोसासह चव कोंबांना लावतो, उत्तम मार्गाने, अर्थातच.
आणि आधीपासूनच आइस्क्रीम मेकरचा अभिमानी मालक असल्यास, ही रेसिपी फक्त सुमारे 35 मिनिटे प्रेरणा घेईल आणि आइस्क्रीम मेकरला त्याच्या जादूचे काम करण्यास लागणारा वेळ. ही कृती सेफ्रॉन आइस्क्रीम किंवा दालचिनी आईस्क्रीम तयार करण्यासाठी देखील केली जाऊ शकते (किंवा आपण जे स्वप्न पाहू शकता त्यापेक्षाही!). चला पाहुया:
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप संपूर्ण दूध
- 6
- वेलची ठोसा, ठेचून
- 4 अंडी yolks, अंडी पंचा वगळा
- 3/4 कप साखर
- 2/3 कप भिजवाडी क्रीम
ते कसे तयार करायचे
मध्यम आकाराच्या सॉसपैंप्नमध्ये संपूर्ण दूध आणि कुचका वेलची पूड एकत्रित करणे. हळूहळू एक उकळणे आणणे
एकदा दूध आणि वेलचीचे मिश्रण उकळले की, उष्णता स्त्रोतापासून ससापॅन काढा. आता सॉसपेंशन झाकून घ्या आणि फोड आणि दुध सुमारे 30 मिनिटे बसावे. यामुळे वेलचीचे फ्लेवर्स दूध मध्ये पिऊ शकतात.
30 मिनिटांनंतर, दुधाची जाड चाळणीतून दुधावर भात घाला आणि कुचली वेलची फोड काढून टाका.
आतील दूध परत ससापिनमध्ये ठेवा आणि बाजूला सेट करा.
दुसर्या मिक्सिंग वाडयात अंडे आणि साखर हळूहळू सुरू होईस्तोवर तो जाड पोत पर्यंत पोचतो आणि रंगीत क्रीम घालतो.
दूध काळजीपूर्वक पुन्हा गरम करा म्हणजे ते उबदार असेल आणि अंडी मिश्रणात थोडासा ओत भरावा आणि हवेत घाला. आता संपूर्ण अंडी मिश्रण दुधात लावावे आणि कमी गॅसवर परत द्या.
मिश्रण कस्टर्डप्रमाणेसारखे बनून ढवळावे आणि चमचाच्या पाठीमागे चिकट करु नये. कपाळावर बंदी घालण्याची परवानगी देऊ नका.
जेव्हा हे एकसंध स्थिरता गाठली जाते तेव्हा उष्णतेपासून ते लांब दांडाचे वाळलेले बारीक तुकडे काढून टाका आणि जोपर्यंत ते पूर्णतया थंड होत नाही तोपर्यंत ते शिजवून ठेवा. नंतर, जड फटक्यांची कढईत ओतणे आणि हे कस्टर्डमध्ये पॅक करा.
शेवटी, या मिश्रणात आणि आइस्क्रीम मेकरला निर्माता च्या सूचनांनुसार फ्रिज करा. खूप शेवटी, आनंद घ्या!
गोंधळलेल्या ब्लॅकबेरीजला फ्रेश ट्राईपिंग आणि आईस्क्रीमच्या वेलची फ्लेवर्ससाठी एक आश्चर्यकारक प्रशंसा करा.