लिंबाचा रस, लसूण, कांदा, जिरे, आणि चिप्पोची मिरचीची तीव्र समृद्धता हे चांगले संतुलित मिश्रण आहे, हे स्कर्ट स्टेक टॅकोओ खरोखरच अप्रतिम आहेत. मी फ्लेवर्स आणण्यासाठी खरखरीत कोळशाच्या तुकड्यांवरील मांसाबद्दल गळ घातली आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड / 900 ग्रॅम स्कर्ट स्टेक
- Marinade साठी:
- 3 नींबूचा रस
- 1/3 कप / 80 मि.ली. तेल
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे / 15 मि.ली. प्याज पावडर
- 1 चमचे / 15 मि.ली. जिरे पूड
- 1 चमचे / 15 मि.ली. मिरची पावडर
- 1 चमचे / 15 मि.ली. पपरीका
- 1 चमचे / 15 मि.ली. समुद्र मिठ
- 1 1/2 टीस्पून / 7.5 एमएल चीपोटल मिरची पावडर
- 1 चमचे / 5 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे / 5 मि.ली. ऑरगानो
- 1 चमचे / 5 मि.ली. काळा मिरची
- उत्कृष्ट साठी:
- 6 कॉर्न tortillas
- 1 कप / 240 मि.ली. कॉर्न सालसा
- 1/3 कप / 80 एमएल कोथिंबीर (चिरलेला)
- अलंकार: तयार
- guacamole
- 3 मोठ्या हिरव्या कांदा (बारीक चिरून)
ते कसे तयार करायचे
- शोधण्यायोग्य प्लास्टिकची पिशवी मध्ये स्कर्ट स्थळ करा वाडगा मध्ये marinade साहित्य एकत्र करा. स्कर्ट स्टेक्सवर ओतणे, सर्व मांस यावर संपूर्ण संचयित करण्याची खात्री करुन. सीलबॅक आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-5 तासांत ठेवा.
- लोणारी कोळशाच्या लोखंडी जाळीची चौकट वापरल्यास, कोळशाच्या छान आणि उष्णतेसह आपल्याला एक दोन थर फायर हवा आहे. झाकण ठेवून ठेवावे. भांडे वरून मॅरीनेटचे स्टेक्स ठेवा आणि ढुंगून 3 ते 5 मिनिटे शिजवा. हे स्टेक्स त्वरीत कूक करा म्हणून लक्षपूर्वक पहा.
- एकदा आग काढून टाका आणि 5 मिनिटे विश्रांती घेता येते. धान्य विरुद्ध पातळ पट्ट्यामध्ये स्लाईस करा, उबदार ट्राँस्टॅलवर ठेवा, मक्याच्या साल्सासह शिजवा, हिरव्या कांदा, गुकामॉले आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 692 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 9 मिली |
| सोडियम | 1,371 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 45 ग्रॅम |