ही उभे शेगडी भाजून एक खास गोमांस भाजून घ्यावा. हे ख्रिसमसच्या जेवणासाठी किंवा नवीन वर्षाच्या मेजवानीसाठी योग्य भाजून आहे आणि उरलेले उत्कृष्ट सँडविच बनवतात. आपण कॉटेज पाई किंवा कॅस्ट्रेल बनविण्यासाठी उरलेल्या भाजलेल्या गोळ्या वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 उभे शेवा भुसा (सुमारे 5 ते 6 पाउंड)
- 2 ते 3 चमचे मीठ
- 1/2 ते 1 चमचे मिरची
- ग्रेव्हीसाठी:
- 1/3 कप मांस भोपळी
- 1/3 कप मैदा
- 3 कप पाणी
- चवीपुरते मीठ घाला
- चवीनुसार मिरपूड च्या उकरावा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 300 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- भाजलेले, चरबी बाजूला ठेवा, उघड्या उथळ roasting पॅन मध्ये रॅक वर.
- मिठ आणि मिरपूड सह भाजून शिंपडा भाजलेली एक मांस थर्मामीटर घाला, त्यामुळे टीप मांस केंद्र पोहोचते. त्याला चरबी किंवा स्पर्श हाडाच्या खिशात सोडू देऊ नका.
- सुमारे 2 ते 2 1/2 तास 300 एफ वर भाजलेले, उघडलेले
- दुर्मिळपणे, मांस थर्मामीटर 135 एफ पर्यंत पोहोचेल, आणि मध्यम दुर्मिळ 155 एफ असेल. टीप: यूएसडीए सांगते की बीफसाठी सुरक्षित किमान तापमान 145 एफ आहे.
- ओव्हन मधून काढून घ्या आणि रक्ताचे तुकडे भरू नका. एक मोजण्यासाठी कप मध्ये चरबी बंद घालावे
- 1/3 कप भिजवलेल्या पॅनकडे परत या.
- भाजल्याच्या पॅनमध्ये मध्यम गॅसवर ठेवा.
- चांगले मिश्रित होईपर्यंत चांगले पीठ घालावे.
- सतत ढवळत, पाणी घालावे.
- घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- भाजलेले भोपळीचे मांस भाजून घ्यावे.