ताजे टोमॅटो, कांदे, मिरची, लसूण आणि कोथिंबीर तयार केलेल्या साल्साची चव स्टोअर-खरेदी केलेल्या साल्सापेक्षा खूपच वेगळी आहे आणि इतके चांगले!
ही कृती केल्यावर, तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की आपण किराणा दुकानात प्रथमच व्यावसायिक साल्सा विकत का घेतला. एकदा आपण घरी जाल्यावर, परत विकत घेण्याकडे परत जाण्याची वेळ नाही.
टोमॅटोचे सोलून काढणे यासारख्या विचारांमुळे आपल्याला वाईट वाटल्यास, तसे होऊ नका. हे जशी दिसते तितके क्लिष्ट नाही. ताजे टोमॅटो छील करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग त्यांना उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट ठेवून नंतर सुमारे 2 मिनिटे बर्फ पाण्यात बुडवणे आहे. स्किल्स विभाजित आणि सहजपणे छिद्र होतील
टोमॅटो शिंपल्या नंतर, उर्वरीत साल्सा बनवण्या एका पॅनमध्ये होतो. सर्व घटक एकत्र एकत्र केले जातात, उकळण्यास आणले, नंतर 30 मिनिटे एकसारखे झाले. आपल्याला जे करायचे आहे ते अधूनमधून चोळावे, नंतर थंड आणि फ्रीजमध्ये साठवा.
आपल्या घरी आपला स्वतःचा साल्सा बनवण्याबरोबरच, आपण होममेड ग्लूटेन-मुक्त ट्रिटल चीप देखील बनवू शकता. संक्रमणाच्या फवारणीस मारला जाण्याची आवश्यकता नाही. फक्त आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरातून जा!
स्टेफनी किर्कोस यांनी अद्यतनित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मध्यम टोमॅटो (ताजे,
- सोललेली , कढई, बारीक बारीक चिरून)
- 1 मध्यम कांदा (मिठाचा कांदा, डसला)
- 1 मध्यम भोपळी मिरची (हिरवा, diced)
- 1 लवंग लसूण (बारीक खोबरे)
- 2 टेस्पून कोथिंबीर (ताजे, बारीक खोबरे)
- 1 जलापेनो मिरप
- बिया काढून टाका आणि बारीक चोळून घ्या)
- 1/4 टीस्पून जिरे (पावडर)
- 1 करू शकता टोमॅटो पेस्ट (6 औंस)
- 2 टेस्पून सफरचंदाचा रस व्हिनेगर (किंवा ताजे लिंबाचा रस)
ते कसे तयार करायचे
- उकळणे पाणी मोठ्या भांडे आणा एक मोठा वाडगा पाणी आणि बर्फाने भरा, बाजूला ठेवा.
- टोमॅटो पील : प्रत्येक टोमॅटोच्या खालच्या बाजूला एक लहान "एक्स" आकार बनवा. उकळत्या पाण्यात एक तेरा टोमॅटो कमी करा (जर तुमच्याकडे वायर टोपली असेल तर तुम्ही ते वापरू शकता, यामुळे टोमॅटो सोपे होईल). टोमॅटो 1 मिनिट उकळत्या पाण्यात बसू द्या. आपल्या भांडी आणि बर्फाच्या पाईच्या आकारावर अवलंबून, तुम्हाला छोट्या बॅचमध्ये काम करावे लागू शकते.
- उकळत्या पाण्यातून टोमॅटो काढून टाका आणि लगेचच 2 मिनीटे बर्फ पाण्यात बुडवा. टोमॅटो थंड झाल्यानंतर, स्कीन विभाजित होऊन सहजपणे छिद्र होतील. काही भाग काढून टाकणे अवघड असले तर, त्वचेला आकुंचन करण्यासाठी आपली बोटं किंवा अगदी एक तुकडी चाकू वापरा.
- टोमॅटो बारीक बारीक तुकडे करणे आपण बियाणे न करता आपल्या साल्सा पसंत असल्यास, आपण टोमॅटो कापणे असताना बिया काढा.
- एक मोठी लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सर्व साहित्य ठेवा आणि एक उकळणे आणणे
- 30 मिनिटे शिजवून घ्यावा.
- छान आणि 3-पिंट जार मध्ये साल्सा ओतणे. 2 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
टीप: जलापेनो मिरचीची कापणी करताना हातमोजे घालणे निश्चित करा. अस्थिर तेले आपली त्वचा आणि डोळे बर्न करू शकतात
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबल वाचा - सर्व ब्रॅन्ड समान बनवल्या जात नाहीत. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.