या चकचकीत गाजरच्या कृतीसाठी झिलके हे चिकन स्टॉक, लोणी आणि साखर यांचे मिश्रण कमी करून तयार केले जाते जेणेकरून ते जाड आणि साधीच नसतील. आपण वासरे स्टॉक वापरू शकतो
नुकत्याच वापरल्या जाणार्या वनस्पतींसाठी काही चांगल्या सूचना ताज्या पुदीना , अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण), अजमोदा (ओवा), तारगांव किंवा अजमोदा (ओवा) असेल. हे चकचकीत गाजर कृती भुषीत चिकन किंवा टर्कीच्या वापरासाठी योग्य आहे.
सामान्यतः ही एक चांगली कल्पना आहे की ती वापरण्यापूर्वी तीमूठला मीठ घालू नये, आणि ही कृती का परिपूर्ण आहे असल्याने स्वयंपाक द्रव (स्टॉक) एक जाड सिरप कमी करण्यात येईल, मीठ जोडणे खूप लवकर फक्त saltiness लक्ष केंद्रित करेल. अखेरीस सॅल्विंग केल्याने हे सुनिश्चित होते की मीठ डिशवर मात करीत नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons लोणी (किंवा 3 tablespoons unsalted लोणी) स्पष्ट
- गाजर 1 पाउंड, फिकट आणि पूर्वाग्रह वर कापला
- दिड कप चिकन स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सा
- ¼ कप साखर
- 2 चमचे ताज्या herbs, बारीक चिरून
- कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिसळा
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर एक जड bottomed पॅन गरम करणे
- लोणी घाला आणि जेव्हा त्यात द्रवरूप घाला, तेव्हा गाजर घाला. कधीकधी ढवळत, सुमारे 3 मिनिटे शिजू द्यावे.
- स्टॉक आणि साखर जोडा.
- पॅनवर झाकण ठेवून कमी गरम करावे. अन्य 5 मिनिटे किंवा गाजर जवळजवळ निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- गाळ काढण्यासाठी आणि त्यांना बाजूला ठेवण्यासाठी एका slotted चमच्याचा वापर करा.
- पॅन झाकून ठेवा आणि एक जाड, साधी सुसंगतता कमी होईपर्यंत द्रवपदार्थ टिकवून ठेवा.
- ताज्या भाज्या सह कढईत गाजर परतवा आणि गाजर कोमल होईस्तोवर शिजवून घ्या आणि चांगले भोपळा घालू नका. कोषेर मीठ आणि ताज्या काळे मिरचीसह सीझन आणि लगेच सर्व्ह करावे.