हे पिलितोला केक्स म्हणून लेबल करण्याचा मोह आहे परंतु ते केक्सपेक्षा अधिक डंपिंग आहेत. रोलड आणि चपाटासारखे तांदूळ मळून उकळत्या पाण्यात भिजवले जाते जोपर्यंत तो पूर्णपणे पूर्णपणे शिजलेला असतो. पिलितो , शब्दाच्या साहाय्याने (शब्दशः, पाहिलेले) वर्णन करतो की भांडेच्या तळाशी लपलेल्यानंतर पाण्याच्या पृष्ठभागावर पेंढा कशा प्रकारे दिसतो. शिजवलेले पुडिंग कोथिंबीर, नारळ, शर्करा आणि टोस्ट या तिळाच्या मिश्रणात आणले जाते.
पलिता एक स्नॅक आहे आणि, काहीवेळा, फिलीपिन्समध्ये मिष्टान्न. ते सामान्यतः इतर आकार आणि आकारांमध्ये इतर भात केक्सच्या बाजूस बाजारात विकले जातात.
आम्ही प्रथम घरात पितळय़ा बनवण्याचा प्रयत्न केला तेव्हा आम्हाला पिठात पाणी पिणे त्यानंतर मला कळले आहे की आदर्श प्रारंभिक गुणोत्तर 2: 1 आहे- एक भाग पाण्यातील दोन भाग तांदूळ पीठ. आणि गार्निश पॉपची गोडवा तयार करण्यासाठी, मिठाचा चिमूटभर कणीक लावायला एक चांगला विचार आहे उत्कृष्ट परिणामांसाठी, आकृत्या आधी शिजवण्यासाठी वेळ द्या.
भात पीठ, चिकट तांदूळ पिठ नाही, या कृती ( भात वाण वर लेख पहा) मध्ये वापरली जाते. चिकट तांदूळचे आटिले नसतानाही पिलित पिलटॉमध्ये थोडासाच चघळ तोंडावा लागेल कारण ते गुंडाळलेले आणि कपाट बनविण्यापुर्वी मिक्स असतात.
तरीही, आपण आणखी चिचुंबक पोत पसंत केल्यास, आपण नेहमी भात पीठ आणि चिकट तांदूळ पिठ एकत्र मिक्स करू शकता. मी सुरवातीस बिंदू म्हणून तीन भाग तांदळाचे पीठ आणि एक भाग चिकट तांदूळ पीठ एक गुणोत्तर सुचवितो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप तांदूळ (ग्लूटाळ नसलेला) पीठ
- एक चिमूटभर मीठ
- 2 कप
- ताजे किसलेले नारळ
- 1/2 कप साखर
- 2 tablespoons तीळ toasted
ते कसे तयार करायचे
मिक्सिंग वाडग्यात तांदूळ पिठ ठेवा. झटकून टाकावे मीठ मध्ये मिश्रण अर्धा कप पाणी घाला आणि मिक्स होईपर्यंत मिश्रण मिक्स करावे. सुमारे पाच मिनिटे थोडेसे कणीक मळणे. मळलेले पिठ खूपच खराब असल्यास, आपले हात भिजवा आणि नीट मिक्स करावे. परत आटलेले तुकडे आता पर्यंत पुनरावृत्ती. वाडग्यात झाकण ठेवून 10 मिनीटे विश्रांती घ्या.
एक भांडे मध्ये पाणी किमान सहा इंच एक खोली करण्यासाठी घालावे पाणी गरम करणे प्रारंभ करा
एका आचेवर एक इंच रुंद आचेवर बनवावे. दोन इंच लांब एकसारखे आकाराचे तुकडे बंद करा. प्रत्येक तुकडाला बॉलमध्ये ठेवा आणि मग आपल्या हातांच्या तळहातातील फरशी करा.
उकळत्या पाण्यात भिजवलेल्या पिठात एकावेळी काही तुकडे टाका. आटण जमिनीत बुडवून एकदा बाहेर पडू
ताजे किसलेले नारळ, साखर आणि toasted तिळ नारळाच्या साखरेच्या मिश्रणात शिजवलेल्या आटपाच्या दोन्ही बाजुंनी झाकून ठेवा आणि प्लेटवर व्यवस्था करा. सेवा द्या.
टीप: आपण पिलितोचे एक मोठे बॅच बनवू शकता आणि फ्रीजरमध्ये साठवू शकता. पिठ भुरभूर बनवा, थंड झाकण ठेऊन पाण्यात चिकटवा. ते कित्येक आठवडे असतात पुन्हा गरम करणे, स्टीम नंतर नारळ-साखर मिश्रण मध्ये रोल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 425 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 430 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 85 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |