हे मोहक थोडे प्रक्षानास अननस आणि पेरूच्या गोड मिश्रणामुळे भरले आहेत. अननसाचे भरणे ताजे अननसाचे बनते जे अननसाच्या जामची जलद आवृत्ती बनविण्यासाठी साखर तयार करतात. जर आपण घाईत असाल, तर आपण खरेदी केलेले अननस ठप्प देखील वापरू शकता.
बर्याच किरकोळ किराणा दुकानात गवा पेस्ट शोधणे सोपे आहे आणि गोया एक स्वादिष्ट पेआवा जेली बनविते जे या कृतीमध्ये चांगले काम करते (आणि बिस्किटेमध्ये चांगले आहे).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री डोव साठी:
- 8 tablespoons थंड बटर
- 4 औन्स मलई चीज
- 3 tablespoons मलई किंवा दूध
- 1 1/2 कप सर्व उद्देश मैदा
- 1/2 चमचे मीठ
- भरणे साठी:
- 2 कप अननसाचे (ताजे घट्ट केलेले किंवा 1 मोठा रस, रसाने)
- 1/4 कप पेरुची पेस्ट (किंवा अमोनो जेली)
- 2 tablespoons बटर
- 2 चमचे तपकिरी साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 चमचे चमत्कारिक (पर्यायी)
- चिमूटभर मीठ
- 1/4 कप साखर (सुशोभित करण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
भाजून मळलेले पीठ तयार करा:
- अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात पीठ आणि मीठ ठेवा.
- चौकोनी तुकड्यांमध्ये 8 टेस्पून ठेवा आणि पिठात शिंपडा. क्रीम चीज जोडा पल्स मॅक्शन्स थोड्या वेळासाठी, मिश्रण कुरकुरीत होईपर्यंत आणि बटर थोडे तुकडे होईपर्यंत.
- कण आणि नाडीची मिश्रण पुन्हा परत येईस्तोवर जोपर्यंत ते आंबटपणासारखे एकत्र येणे सुरू करत नाही. आवश्यक असल्यास मलईचे अतिरिक्त चमचे घाला.
- प्लास्टिक ओघांमधली एक तुकडा वरून कणीकणी काढा. कमीतकमी 45 मिनिटांसाठी डिस्कमध्ये आस्लाचा आकार, प्लास्टिकमध्ये ओघ आणि शेंड्या आल्या.
भरणे करा:
- मध्यम गॅस वर एक भारी त्वचारोग मध्ये 2 tablespoons लोणी वितळणे
- क्युब्स अननस (आणि कोणताही रस) आणि ब्राऊन शुगर घाला. अननसाचे कार्मेमेल करणे सुरू होईपर्यंत शिजवावे आणि मिश्रण जाड होणे सुरू होते.
- पेरू किंवा पेआवा पेली, व्हेनिला, रम (वापरल्यास) आणि मीठची चिमटी घालणे.
- एक आलू माशर किंवा काटा सह अननसाचे मॅश करणे थोड्या वेळासाठी तयार करा, जोपर्यंत मिश्रणाचा आकार वाढला नाही आणि जॅम सारखी स्थिरता आहे.
- उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड द्या.
Empanadas आकार:
- खूप उकळलेल्या फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर पेस्ट्री कणिकचे अर्धे भाग 1/8 इंच पर्यंत वाढवा.
- कणकेचे 3 1/2 इंचचे व्यास मंडळ (किंवा प्राधान्यकृत आकार) कट करा.
- प्रत्येक मंडळ थंड आणि अननसाचे 1-2 चमचे मिश्रण भरा.
- पाण्याने थोडे हलके कणकेच्या कपाटास ढवळून घ्यावे, नंतर सील करण्यासाठी अर्ध्या वाटीचे दांभरावे आणि पिंच किनारी एकत्र करा.
- चर्मपत्र कागद असलेली एक बेकिंग शीट वर सीलबंद अंपनडा ठेवा आणि अधिक सजावटीची सील करण्यासाठी कांटाची टायर्स वापरा.
- उरलेले अर्धे अर्धे भाग परत घ्या.
- फुललेली आणि फक्त बदामी रंगाचा गोल्डन ब्राऊन चालू होईपर्यंत 20-25 मिनिटे 350 अंशात बेकणे घालावे.
- ओव्हनवरुन काढून घ्यावे. दाणेदार कढईच्या एका पातेल्यात घालून ठेवावे.
- एम्पॅनादस गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 126 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 105 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |