त्या उन्हाळ्याच्या रात्री जे इतके उबदार नाहीत ... अतिरिक्त सुगंधी टन भरपूर पर्यायी गार्निशांसह चिकन, ताजे गोड कॉर्न आणि बटाटे असलेले एक उबदार सूप. आपण त्यांना भरपूर घालावे तर, संपूर्ण डिश भाग-भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बनते!
हे सूप पारंपरिक चिलीयन चिकन सूपकडून प्रेरित आहे. प्रथम सूपमध्ये अवाकॅडो जोडण्यासाठी सूप थोडी विचित्र वाटू शकते, परंतु उर्वरित आश्वासन म्हणजे परिणाम स्वादिष्ट आहे. सर्व गार्निश हे अर्थातच आहेत, म्हणून केवळ आपल्यासाठी अपील करणारे लोक जोडा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (किंवा लोणी)
- 1/2 चमचे मीठ (दंड समुद्रातील मिठ आवडते; अधिक चवीपुरते अधिक)
- 2 चिकन स्तन (हाड-इन *)
- 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 sprigs एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1 ते 2 लहान पाकळ्या लसूण
- 3 बटाटे (युकॉन गोल्ड)
- 3 कान कॉर्न (गोड)
- पर्यायी: 1 ते 2
- पोबलन चिली
- पर्यायी: 1
- ऑवोकॅडो
- पर्यायी: 3 हिरव्या कांदे
- पर्यायी: 1/4 कप कोथिंबीर पाने
- पर्यायी: 1/2 पंट द्राक्ष किंवा चेरी टोमॅटो
- पर्यायी: 1 लिंबू
ते कसे तयार करायचे
- पील आणि कांदा चिरून घ्यावा लोणी लावा किंवा मध्यम-उच्च उष्णता वर मोठ्या सूप पॉट मध्ये तेल गरम करा. कांदा आणि मीठ घाला. कूक, कांदा नरम होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे, वारंवार ढवळत.
- चिकन आणि मटनाचा रस्सा 1 कप जोडा. लसूण पाकळ्या छान करा आणि त्यात होमिओव्हर सोबत जोडा. उकळण्याची झाकण लावून झाकण लावून कमी गरम करावे आणि चिकन फक्त पंधरा मिनिटांत शिजवले जात नाही तोपर्यंत शिजवणे.
- कोंबडी काढून थोडीशी थंड होऊ द्या.
- बटाटे आणि भांडे उर्वरित मटनाचा रस्सा जोडा, एक उकळणे आणणे, एक उकळण्याची करण्यासाठी कमी आणि सुमारे 15 मिनिटे बटाटे निविदा आहेत होईपर्यंत शिजवावे.
- दरम्यान, आपली बोटं किंवा दोन काड्यांना चिकन फोडून बाजूला ठेवून बाजूला काढून ठेवा (हाडे टाकून द्या). कॉर्न कापुन तोडणे (एका टोकाचा मक्याचा वाट धरुन ठेवा आणि कर्नल काढून टाकण्यासाठी एक धारदार चाकू घेऊन पाण्यात कापून टाका) मला कर्नल ठेवण्यासाठी एक मोठा वाडगा तयार करायचा आहे - तपशीलासाठी- कट कसे करावे कॉर्न ). कोंबडी आणि मक्याचा भांडे ठेवा आणि मका दाता आणि 3 ते 5 मिनिटे शिजवल्याशिवाय शिजवा.
- आपण सर्व्ह करू इच्छित कोणत्याही गार्निश तयार: भाजून, फळाची साल, आणि chiles तोडणे ; आडवा, खड्डा, आणि अवाचोदो तोडणे; हिरव्या ओनियन्स आणि / किंवा कोथिंबीर कुसणे; अर्ध्या टोमाटोची कपात करणे; विंगर मध्ये चुना कट
- चवीला जोडण्यासाठी डिनरच्या टेबलवर सॅपरच्या कपाटात सर्व्ह करा. लक्षात ठेवा की एक लिंबू पाचर्यापासून लिंबाचा रसचा एक विरळा, पर्यायी असताना, खरच आयुष्यात हा सूप आणतो!
* आपल्याला आवडत असल्यास आपण चिकन मांडीच्या कोणत्याही समतुल्य रकमेचा उपयोग करु शकता; फक्त हे माहित आहे की हाडांच्या चिकनचा वापर करून हे सूपचे चव वाढते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1084 |
| एकूण चरबी | 44 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 20 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,253 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 94 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 82 ग्राम |