कोशेर कार्निव्हरचे लेखक जून हर्ष लिहितात, "काहीवेळा हे सुलभ आनंददायी पद्धतीने घेण्यास मजा येते.हे मधुर थोडे चावणे स्टोअर-खरेदी केलेल्या व्हाँटॉन आवरणांद्वारे केले जाऊ शकते.कोरयलेटमध्ये लहान तळणे आणि सोया-आधारित पूल आणि आपण एक लहान आणि लहान लहान तुकडा आला आहे. "
" जिथे जाण्यासाठी: आपल्या कचर्याचे मध्यम पांढरे मांस कोंबडी पिळून घ्यावे. वैकल्पिकरित्या: टर्की (= $) पासून लोंब किंवा वासरापासून बनविलेले (+ $) विविध माशांचे प्रयत्न करण्याची संधी येथे आहे."
कोषेर कार्नेव्हर कडून © 2011 जून हर्षाद्वारे. सेंट मार्टिन प्रेसच्या परवानगीने पुनर्प्रकाशित सर्व हक्क राखीव.
टीप: नासोया ब्रँड व्हाँटन आवरण हे प्रमाणित केले जाते ओयू कोशे पारेवे, आणि राष्ट्रव्यापी सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहेत आपण त्यांना शोधू शकत नसल्यास, होममेड वॉनटन वॅपरससाठी हे रेसिपी वापरून पहा . रोनडा पार्किन्सन कडून, 'चायनीज फूड'च्या र्स्टोरग्नेशन गव्हर्नमेंट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरणे साठी:
- 1 पाउंड ग्राउंड व्हाइट मांस चिकन
- 2 scallions, पांढरे आणि हिरव्या भाग, minced
- 4 लसूण पाकळ्या, किसलेले (सुमारे 2 चमचे)
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे मिरची-लसूण सॉस
- 1 अंडे, थोड्या प्रमाणात झालेला
- डिपिंग सॉससाठी:
- 1/4 कप तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 1 लिंबाचा रस
- 1/4 कप केनोला किंवा वनस्पती तेल
- 1 खडूचा, पांढरा आणि हिरव्या भाग, minced
- 1/4 कप कमी-सोडियम सोया सॉस
- 1/2 चमचे किसलेले ताजा आले
- 1 चमचे मध
- द व्हाँटन्ससाठी:
- 1 पॅकेज व्हाँटोन आवरण
- 1 अंडे, पाणी 1 चमचे सह झालेला
ते कसे तयार करायचे
1. हळुवारपणे आपले हात वापरा परंतु एका छोट्या वाडयात सर्व भरत असलेल्या साहित्य एकत्र करा. वेगळ्या वाडगे मध्ये, सर्व डिपिंग सॉस साहित्य आणि राखीव एकत्र नीट ढवळून घ्यावे. त्यापैकी उभे असलेल्या व्हाँटॉन आच्छादन
2. चिकण मिश्रण एक चमचे एक आवरण केंद्र मध्यभागी ड्रॉप. अंघोळच्या आंघोळीत बोट बुडवून घ्या आणि त्यास आच्छादनांच्या सीमारेषी हलवा. रेपर बंद त्रिकोण सारखे बंद दाबा, घट्टपणे कडा sealing.
राउंड रैपर वापरत असल्यास, अर्धे वाघ करण्यासाठी अर्धे वाटी
3. एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले रानटी फुलझाड मध्ये तेल 2 tablespoons गरम, आणि मध्यम गॅस चेंडू, हलके browned होईपर्यंत wontons एक बॅच तळणे; त्याला केवळ एक किंवा दोन मिनिटे लागतील. दांडीने 1/2 कप पाणी घालावे, झाकण करा आणि 5 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजवा. यामुळे भरतकाम शिजवावे. कव्हर काढा आणि एक तेवढे 1 ते 2 मिनिटे शिजवा.
तळव्याऐवजी वॉनटॉन्सचे वाफ काढणे शक्य आहे. जर आपल्याकडे बांबू स्टीमर असेल तर त्या दिशानिर्देशांचे पालन करा. आपल्याजवळ बांबू स्टीमर नसल्यास, थोड्या मोठ्या सॉस टेपमध्ये बसलेल्या धातुच्या स्टीमर बास्केटवर थोडे तेल लावा. सॉसपॅन थोड्याशा पाण्यात भरू शकता, स्टीमर बास्केटला स्पर्श करत नसल्याची खात्री करुन घ्या. तो एक मजबूत उकळण्याची पोहोचत पर्यंत तोपर्यंत पाणी गरम करा. सुमारे 10 मिनिटे बास्केट, कव्हर आणि स्टीममध्ये 5 वॅन्टॉन ठेवा, किंवा जोपर्यंत रॅप नरम आणि अर्धपारदर्शक नाहीत आणि चिकन पूर्णपणे पुर्णपणे शिजवल्या जात नाहीत.
सर्व व्होंटोंसाठी निवडलेल्या पद्धतीचा वापर करा. डबिंग सॉससह सर्व्ह करावे.
अभिप्राय: आशियाई चवच्या बदलासाठी 1 चमचे किसलेले ताजी आले, 1 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) टाका, एक चमचे किसलेला लिंबोग्रस किंवा लिंबू फळा. जर तुम्ही 1 कप पाँका ब्रेड क्रॉमबस् जमिनीत चिकन लावले तर सूप मटनाचा रस्सा मध्ये फ्लोट करण्यासाठी भयानक मिनी इटबॉल खेळायला मिळेल.
व्हाँटॉन मूलत: क्रिप्लाच आहेत - ज्यूम डंप्लिंग - जे नूडल्सच्या जागी भरले जाऊ शकतात आणि सूपमध्ये जोडले जाऊ शकतात. जर असेल तर व्हाँटोंचे तळणे नका; ते सूपमध्ये शिजतील आणि 8 मिनिटांनंतर तयार होईल, ज्या वेळी ते शीर्षस्थानी फ्लोट करतील.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 311 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 133 मिली |
| सोडियम | 1,0 99 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |