अंजू फू युंग चीनी लेआऊट रेस्टॉरंट्समध्ये एक मुख्य आहे. हे अंडा फू युंग हे अतिशय भिन्न आहे कारण ते खोल तळलेले आहे आणि म्हणून एक अतिशय प्रकाश, नाजूक पोत आहे. चिचुंबीसाठी भुकटी भाजून डुकराचे मांस, गोमांस, कोंबडी किंवा टर्की बदलता येईल.
मेडमेम वोंगची लाँग-लाइफ चायनीज कुकबुक च्या परवानगीने पुनर्प्राप्त केलेल्या कृती
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड ताज्या कोळंबी (गोलाकार, सुशोभित, लहान तुकडे)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 2 चमचे शेरी
- 5 अंडी
- 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 4 चमचे तेल
- 1/2 कांदा (चिरलेला)
- 1 दांडी (चिरलेला)
- 4 वॉटर चेस्टनट (बारीक चिरून)
- 1/4 कप ताजे मशरूम (बारीक)
- 1 कप बीन स्प्राऊंट
- खोल-तळण्यासाठी 2 ते 4 कप तेल
- सॉससाठी:
- 1 कप चिकन स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सा
- 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च (1 चमचे पाणी विसर्जित)
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- सुक्या झेंडू 1/2 चमचे मीठ, कॉर्नस्टार्च, आणि 1 चमचे शेरीचा जोडा. चांगले मिक्स करावे
- मोठ्या कटोरे मध्ये अंडी विजय. सोया सॉस, 1/2 चमचे मीठ, आणि 1 चमचे शेरी जोडा. बाजूला ठेव.
- 2 चमचे तेल गरम करावे. निट-तळलेले कांदा, कोळंबी, आणि पाणी चीस्टनट 1 मिनिट.
- मशरूम जोडा. 30 सेकंद नीट ढवळून घ्यावे. काढा
- 2 चमचे तेल गरम करावे. 1 मिनिट किंवा चिंधी वळण गुलाबी पर्यंत हलका-तळणे झिंगणे आणि बीन स्प्राउट. थंड होऊ द्या
- अंडी मिश्रण करण्यासाठी सर्व साहित्य जोडा.
- सॉस बनविण्यासाठी: स्टॉक उकळणे आणा. सोया सॉस घाला. विसर्जित कॉर्नस्टार्च सह जाड चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. बाजूला ठेवा.
- कोंबडीचे तेल 400 डिग्री पर्यंत गरम करणे. स्क्रॅलियनचा एक भाग जोडून टेस्टची चाचणी करा ओकमध्ये अंडी मिश्रणाचा 1/4 अंडे मिश्रण. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 1 मिनिट भिजवावा. दुसर्या बाजूला 1 मिनिट शिट्या घालून फोडणी करावी. तंद्रीवर काढा आणि उबदार ठेवा. एका वेळी 1/4 डाव-फ्रँक मिश्रणाचे मिश्रण चालू ठेवा. सॉससह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 18 9 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 742 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |