यज्ञ सण साठी मोरक्कन परंपरा
ईद अल-आदा याला ईद अल-कबीर म्हणतात - "बिग हॉलिडे" - कारण मुस्लिमांना त्याचा प्रचंड महत्त्व आहे. दोन मुख्य इस्लामी सुट्ट्यांपैकी एक, तो हज विधी संपतो आणि परंपरेने तीन दिवस टिकतो.
ईद अल-अधाचे भाषांतर "यज्ञपशूचा उत्सव" आणि इब्राहीमच्या इब्रीच्या स्मरणार्थ इब्राहीमची इच्छा आहे जेव्हा त्याने आपल्या मुलाला बलिदान देण्याची कल्पना केली होती. विश्वासू सबमिशनच्या बलिदानाचा त्याग करण्याचा प्रयत्न केल्यावर देवाने त्याला थांबवून आज्ञा केली की तो त्याऐवजी एक मेंढीचा त्याग करावा
मुस्लीम लोकांनी त्याच दिवशी एक पशु, बकऱ्हा , गाई किंवा उंट मारणे - मानवजातीच्या इस्लामिक दिशानिर्देशानुसार ( zabiha ), आणि नंतर दान मध्ये त्याच्या मांस जास्त ऑफर.
यज्ञासंबंधी कत्तल फक्त त्यांना परवडणारे कोण यावर अवलंबण करीत असला तरी, मोरक्कोमधील अनेक गरीब कुटुंबांनी पैसे घेतले जेणेकरून ते त्यांच्या स्वतःच्या मेंढ्या किंवा बकर्याचे यज्ञ करू शकतील याचे कारण म्हणजे दिवसाचा खरा अर्थ कत्तलच नव्हे, तर मुस्लिम देवाच्या विश्वासू आज्ञेत असलेल्या अब्राहामाच्या उदाहरणाचे अनुसरण करतात.
ईद अल-अधा येथे मोरोकन खाद्यपदार्थ
प्रत्येक मुस्लिम देश आणि संस्कृतीची स्वत: ची परंपरा ईद अल-अधाच्या आसपास आहे. मोरक्कोमध्ये, गोडवे आणि कुकीज विशेष दिवसांसाठी आगाऊ तयार करतात आणि मुलांसाठी खरेदी केलेल्या नवीन कपडे
मंडळाच्या पहिल्या सकाळच्या रात्री ईदच्या प्रार्थनेनंतर कौटुंबिक बलात्कारासाठी एकत्र करा किंवा स्वत: च्या घरातच वैयक्तिकरीत्या करा.
कत्तल करण्यापूर्वी, ते हेबेल (गहू आणि दूध सूप), मिस्मन , हर्का , बेगरीर आणि क्रॅशल यासारख्या पारंपारिक भाड्यासह नाश्त्याचा आनंद घेतील .
कत्तलच्या दिवशी यकृत आणि हृदयासारख्या अवयवयुक्त मांस तयार करण्यासाठी मोरक्कनची परंपरा आहे. त्यानंतरच्या दिवसात अधिक मांस-केंद्रित डिशेस (जसे मेचूई , स्टीड मेम्बे आणि म्वाझिया ) समाविष्ट होतात जे वर्षातील इतर वेळी सेवा करण्यास खूप खर्चिक असू शकतात.
मोरोक्कोन्स फार मितव्ययी असतात, आणि विशेष पोषाख असतात जे डोके , शेपटी, आतड्यांसारखे, पोट आणि पाय वापरतात . जरी मेंदू , चरबी , आणि testicles वाया घालवू जात नाही.
ईद अल-अधासाठी पाककृती तुम्हाला या विशिष्ट वेळेस मार्शनिक कसे तयार आणि मांस शिजवू देते याबद्दल अधिक कल्पना देईल. तसेच, मोरोक्कोच्या ईद अल-कबीरची फोटो गॅलरी पहा.