Binyebwa कसा बनवायचा

01 ते 07

बिनीबेवा म्हणजे काय?

युगांडामध्ये अनेक प्रकारचे शेंगदाणे आहेत ज्यात एक लाल त्वचेची वैशिष्ट्ये आहेत आणि जर मी चुकीचा नाही तर लाल मांस. मला सांगण्यात आले आहे की ते शेंगदाणे किंवा माकनूनसारखे नाहीत आणि युगांडासारख्या विशिष्ट जाती आहेत. ते जमिनीवर मग मैशड मॉटोक वितळण्यासाठी एक सॉस लावण्यासाठी वापरला जातो. सॉस बिनिबावा म्हणून ओळखले जाते. जेव्हा आपण शेंगदाणे दिसतो तेव्हा थोड्याशा लालसर तपकिरी रंगाचा दिसेल. जेव्हा बिन्यबावा शिजवला जातो तेव्हा ते गुळगुळीत आणि किंचित अस्खे गुलाबी असते.

02 ते 07

शेंगदाणा पाउडरची वैशिष्ट्ये

शेंगदाण्याच्या कढईमुळे शेंगदाण्याचा कचरा तयार केला जातो आणि शेंगदाण्यातील शेंगदाणे बनविलेले पदार्थ बिनिबवासाठी वापरलेले मद्य असतात तेव्हाच ते शेंगदाण्याचा तंबाकू बनत नाही. नुकतीच माझी भेट युगांडा महिला मी प्रयत्न करण्यासाठी एक नमुना देण्यात आला भाग्यवान होते. मी बिनिनेवा लावायला सुरुवात करण्याआधी, माझ्या बोटांनी त्यातून बाहेर फेकून हे सुनिश्चित केले की प्रथम कोणत्याही मोठ्या भाग खंडित करण्यात आल्या.

03 पैकी 07

साहित्य गोळा

बिनिनेवा कसा बनवायचा या सूचना मला देण्यात आल्या तेव्हा ही एक अत्यंत सोपी प्रक्रिया होती की मी त्यावर विश्वास ठेवू शकत नाही की यापुढे आणखी काहीही नव्हते. वस्तुतः केवळ 4 घटक आवश्यक आहेत, बिनीबवा बनविण्यासाठी आवश्यक नाही किंवा कोणतेही ऍट्रॅटोनाल मसाले आवश्यक नाहीत. तुला गरज पडेल:

1.5 कप शेंगदाणे (दही पावडर मध्ये ढवळत)

एक 1/4 कांदा

2.5 कप पाणी

चवीनुसार मीठ

04 पैकी 07

साहित्य मिक्स करावे

एका लहान कढईत, शेंगदाणे, कांदा, पाणी आणि मीठ यांचे मिश्रण एकत्र करा. शेंगदाणा पावडर दही आणि तेलकट असूनही, आपण पाहीन की लगेचच शेंगदाणे सह पाणी एकत्रित होण्यास सुरुवात होते आणि उष्णता चालू होण्यापूर्वी पेस्ट तयार होतो.

05 ते 07

कमीतकमी मध्यम उष्णतेवर असलेल्या बिनीबेवाची कूक लावा

भांडे भांडीवर ठेवावे. ते उकळून आले की गॅस कमी ते मध्यम आचेवर कमी करा आणि 25 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. गाठीचे टाळण्याकरता आणि बटरच्या तळाशी चिकटून राहण्यापासून टाळण्यासाठी हे डिश भरपूर नियमितपणे उकळले पाहिजे. सॉस आपल्या पसंतीच्या खूप जाड असेल असे वाटत असेल तर आपण सॉसमध्ये उकळते पाणी घालू शकता जोपर्यत त्यास एकसंध राखता येते.

06 ते 07

तेल वेगळे

25 मिनिटांनंतर सॉस शिजवला जातो आणि तुम्हाला आढळेल की नैसर्गिकरित्या शेंगदाणा तेल वेगवेगळा आहे आणि सॉसच्या शिखरावर उगवतो. जेव्हा असे घडते, तेव्हा आपण खात्री बाळगू शकता की सॉसने लांब पुर्यासाठी शिजवलेले आहे. कच्चे भुईमूग प्यायल्यावर खाल्ल्यास पोट खराब होतात.

07 पैकी 07

अनेक प्रकारे बिनिबावा सर्व्ह्स

एकदा बिनिबावा तयार झाला की मॅश मॉटोक बरोबरच सर्व्ह करा. मटोकबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी चरण मार्गदर्शक द्वारे या चरणचे अनुसरण करा. या डिश सेवा विविध मार्ग आहेत जर आपण मासे वाळण्यासाठी वाळवायचे असल्यास चांगले शेंगदाणे सॉसचे चव वाढवते. बिनिनेवाची सेवा करण्याचा एक दुसरा मार्ग म्हणजे डुक्कर म्हणून वाळवलेले कद्दूचे पिल्ले एकत्र करून, डुडोच्या रूपात स्थानिक पातळीवर ओळखले जाते, आपण शेंगदाणा सॉस बनवण्याच्या काही मिनिटांपूर्वी कसावा पाने बिनिबा मधिल एक अतिरिक्त म्हणून वापरली जाऊ शकतात. मी पालकांबरोबर बायबियांना शिजविणे निवडले आहे.

झिम्बाब्वेच्या गोड हिरव्या भाज्यांशी या डिशशी तुलना करा.