हे सोपे, चवदार कोबी रोल नेहमी एक आवडते आहेत! ग्राउंड गोमांस आणि तांदूळ एक कोळी टोमॅटो सॉस मध्ये पारखण्यासाठी उकळत्या कोबी पाने चोंदलेले, आणि आपण मंद कूकर किंवा stovetop वर त्यांना शिजविणे निवड करू शकता.
कोबी पान तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग संपूर्ण डोक्यावर गोठविण्याचा आहे. रात्री आधी अन्न स्टोरेज पिशवी मध्ये कोबी डोके ठेवा आणि फ्रीजर मध्ये चिकटवाट सकाळी, बाहेर काढा आणि त्यास जवळीक द्या. कोरवर पाने दूर कट. ते रोल करण्याकरिता काहीसे पराजित आणि लवचिक असतील. पूर्व-उकळण्याची गरज नाही!
मसाला किंवा उकडलेल्या बटाटासाठी सॉस एक सुगंधी "ग्रेव्ही" बनवितो. टोमॅटोच्या टोमॅटो वगळता सर्व बटाट्याच्या तुकड्यांना टोमॅटो सॉस सारखी आवडत असल्यास, सॉसच्या सर्व सामग्री दुप्पट करा.
बटाटे सोबत, एक पूर्ण, समाधानकारक कुटुंब डिनर साठी steamed हिरव्या फरसबी किंवा ब्रोकोली सह कोबी रोल सर्व्ह करावे. उरलेली कोबी रोल दुसर्या दिवशी अगदी चवदार आहेत!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- गोभी 1 मोठे डोके, गोठलेले, thawed
- 1 मोठा
- अंडी, कुप्रसिद्ध
- 3 tablespoons दूध
- 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 1-1 1/4 पाउंड दुबळ जमिनीवर गोमांस
- 1 कप शिजलेले भात
- 1 (8 औंस) टोमॅटो सॉस
- पर्यायी: 1 (14.5 औंस) टोमॅटो भाजीत करू शकता
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 चमचे लिंबाचा रस किंवा सायडर सिरका
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
ते कसे तयार करायचे
मातीचे भांडे
- कोबी च्या thawed डोके पासून पाने काढा
- वैकल्पिकरित्या, जर आपण कोबी गोठविणार नाही तर उकळत्या पाण्याचा एक मोठा भांडे आणा. कोबीच्या डोक्यावर 12 ते 14 मोठे पाने काळजीपूर्वक काढून टाका. 2 ते 4 मिनिटे पाणी आणि उकळणे मध्ये पाने ठेवा. नख काढून टाकावे.
- एका मोठ्या वाडयात हळूहळू अंडी, दूध, बारीक चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड, गोमांस आणि शिजवलेला भात एकत्र करा.
- प्रत्येक 1/4 ते 1/3 कप गोमांस आणि तांदळाच्या मिश्रणात शिजवलेल्या किंवा उकडलेल्या कोबीच्या पानांवर ठेवा आणि ते सिलेंडर आकारात ठेवा. बाजुच्या पटलावर आणि रोल मांसभरात संपतो - बुरिटो-स्टाईल - गोमांस भरत पूर्णपणे संरक्षित होईपर्यंत. टूथपेक्ससह सुरक्षित, इच्छित असल्यास
- मंद कूकरमध्ये भरलेले कोबी रोल करा, शिवण बाजूचे खाली करा
- दुसर्या वाडगामध्ये टोमॅटो, तपकिरी साखर, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर आणि वूस्टरशायर सॉससह टोमॅटो सॉसचा वापर करा. कोबी रोलस् प्रती घालावे.
- झाकण आणि 7 ते 9 तास कमी लोळा.
स्टोव्ह शीर्ष
- वरून चरण 1 ते 4 खालील कोबी रोल तयार करा. मोठ्या, भारी डच ओव्हन किंवा स्टॉकपोटमध्ये, कोनाची बाजू खाली ठेवावी.
- सॉस तयार करा (वरील चरण 6,) आणि कोबी रोल्स चेंडू ओतणे
- मध्यम गॅस वर उकळी आणा. पॅन झाकून ठेवा, कमी गॅस कमी करा आणि सुमारे 2 तास कोबी रोलचे मिश्रण करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 480 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 235 मिली |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 38 ग्रॅम |