ईस्ट कोस्ट समुद्री खाद्यपदार्थांच्या झोपावर चालणार्या लॉबस्टर रोलमधून प्रेरणा, या सॅन्डविचला क्रॉफिश मांसापासून बनविले जातात, ज्यात लॉबस्टरची सुकटता जास्त असते परंतु एक चवदार, सूक्ष्म चव (पंखे म्हणतात की क्रॉफिश हे जे शिजवले जाते त्यातील फ्लेवर्स वर लागतात). खराखुरा नमुना, विभाजित-टॉप हॉट डॉग बन्स शोधा, किंवा खराब न झालेल्या बन्स खरेदी करा जेणेकरुन आपण त्यांना स्वत: ला कटू शकता.
या सॅन्डविच उन्हाळ्यात पिकनिकसाठी एक मजेदार कल्पना करतात बन्स टोस्ट करा, त्यांना अबाधित ठेवा, आणि उबदार ठेवण्यासाठी त्यांना अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये ओघळा. क्रॉफिश सॅलड स्वतंत्रपणे पॅक करा (बर्फाच्या पॅकसह थंड करून ठेवावे याची खात्री करा) आणि आंघोळ करण्यापूर्वी सँडविच भरा. अळंबीसाठी लहान कंटेनर किंवा बेग्समध्ये लिंबू वेजेस आणि चिरलेला वॉटर्रेस पॅक करणे विसरू नका.
आपण स्पॅनिशेट फूड स्टोअर किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ बाजारात आधीपासूनच शिजवलेला क्रॉफिश मांसाचे पीब खरेदी करू शकता. किंवा, संपूर्ण क्रॉलफिश विकत घ्या आणि ते स्वतःच स्वयंपाक करणं आपल्या हातात घ्या - कदाचित आधी पेंडीची उकडण्याची योजना करा आणि या सॅंडविचसाठी काही थोडेसे शिजवा. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण या सॅन्डविचसाठी शिजलेले लॉबस्टरचे मांस किंवा केकडा मांस एकाच प्रमाणात वापरू शकता.
पाककला उपकरणाची गरज: शेफची चाकू , कापणे बोर्ड , कप मोजणे, स्प्रिंग्स मोजणे, साइट्रस ज्युसर, मिक्सिंग बॉल , स्पॅट्युला किंवा चमचा, बेकिंग शीट, टोस्टर ओव्हन (एक प्रयत्न करणे: ब्रेविले स्मार्ट ओव्हन ) किंवा ब्रॉयलर
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बरगडी सोंडे
- 1/4 कप लाल मिरची
- 1 चमचे केप
- 1 पाउरी शिजवलेला क्रॉफिश मांस (शेल्ससाठी उचलला)
- 2 चमचे डिझन मोहरी
- 2 चमचे अंडयातील बलक
- 1 ते 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस (आवश्यक असल्यास अधिक)
- मीठ (चवीनुसार)
- उकडलेले मिरची (चवीनुसार)
- 4 ते 5 पांढरा हॉट डॉग बन्स (टॉप-स्प्लिट)
- 2 चमचे बटर (मऊ)
- 1 गुच्छा watercress (अंदाजे चिरलेला)
- गार्निश: लिंबू वेजेस
ते कसे तयार करायचे
- बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लाल मिरची mince, आणि साधारणपणे केपर्स चिरून घ्यावी.
- एक मध्यम मिक्सिंग वाडगा मध्ये, खार्या कातडी तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम भरून येण्याची नैसर्गिक प्रक्रिया, लाल मिरची आणि केअरसह crawfish मांस एकत्र करा. एक लहान वाडगा मध्ये, मोहरी आणि अंडयातील बलक एकत्र होईपर्यंत चांगले एकत्र येईस्तोवर शिजवून घ्या. चवीनुसार 1 ते 2 tablespoons लिंबाचा रस, आणि मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम जोडा
- सॅन्डविच बन्सची व्यवस्था एका बेकिंग शीटवर कापून घ्या, त्यास थोड्याशा ओपन करा जेणेकरून आतील भाग उघड होईल. ब्रॉयलर किंवा टोस्टर ओव्हन वापरुन, बन्स थोडे हलवा. ओव्हन किंवा टोस्टर ओवनमधून काढून टाका आणि थोडा बटर लावावा.
- एक गरम गरम कुत्रा अंबाडा मध्ये crawfish भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक उदार रक्कम सर्व्ह करण्यासाठी, वॉटर क्रेसचे शिंपडणे घेऊन वरून खाण्यापूवीर् सॅलडवर दाबण्यासाठी लिंबू पाचर घालून द्या.