चव आणि भरीचे हे डुकराचे चॉप्स चवदार झाले आहेत
सर्वप्रथम मी जेव्हा विचारतो की डुकराचे मांस चॉप्स टाकतात तेव्हा एक पारंपारिक ब्रेडक्रंब भरलेले भांडे भरलेले असते. हे ओव्हन भुसावलेला चॉप्ससाठी चांगले असू शकते परंतु आपण ते संपूर्ण पाककला वेळेसाठी अबाधित ठेवून पळून जाऊ शकता, परंतु हे ग्रिल वर अगदी चांगले काम करत नाही. आणि, अर्थातच, आपण स्टेल ब्रेड बाहेर खेचण्यापेक्षा भिजवून खूपच अधिक करू शकता. डुकराचे मांस बारीक तुकडे भरणे नाही, चव सह चोंदलेले पाहिजे.
पॉकेट तयार करणे : डुकराचे मांस कापण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत, जसे की तोडण्यासाठी अनेक कट असतात मी सुचवितो की आपण हाड सोडू आणि कमर चॉप्स बरोबर जा. लोणी चॉप्स अधिक निविदा आणि फक्त डुकराचे मांस बारीक तुकडे चांगला प्रकार आपण त्यांना 1 1/2 इंच जाड (सुमारे 4 सेंटीमीटर) घेतले तर आपल्या खिशात ठेवण्यासाठी आपल्याकडे भरपूर खोली असेल. काही लोक आपल्याला फुलपाखरेच्या चॉप्सस सांगतील, परंतु मला हे ग्रिल वर सोपे नाही वाटत. एक बटरफ्लायड डुकराचे मांस बारीक तुकडे करून सर्व मार्गांनी कापले जाते, एका बाजूला एक पातळ जोडणी सोडता जेणेकरून तुम्ही ते पुस्तक सारखे उघडू शकता. याचा अर्थ आपण कापण्यासाठी परत एकत्र परत तोडणे आवश्यक आहे.
डुकराचे मांस बारीक तुकडे कापून इतर मार्ग एक खिसा करण्यासाठी आहे. हे कोरीवकाम मध्ये अधिक कठीण असताना तो एकट्या चांगले एकत्र की एक चिरलेला चाप लागेल खिशात ठेवण्यासाठी, छिद्रेच्या खांद्यावर एक चाकू धडकून सुरू करा आणि तोडणीच्या आत चौरस जागा कापून घ्या जे लहान उघडलेले आहे.
या चोचण्याच्या तीन बाजूंच्या 1/4 इंच पॉईंट कनेक्शनसह चटणीमध्ये जागा तयार करणे हे आमचे ध्येय आहे. हे कढईसाठी जागा देते परंतु आपल्याला तो हवा असलेला तुकड्यांच्या आत ठेवतो. छोट्या छोट्या बाजूला ठेवून कंडयाची भांडी पकडण्यास मदत होईल.
तोडण्याची तयारी करणे : एकदा का डुकराचे मांस कापणीसाठी तयार केले की ते डुकराचे मांस बारीक तुकडे तयार करण्याची वेळ आहे
आपण ज्यामुळे कापणी करणार आहात याचाच अर्थ असा नाही की आपण आपल्या डुकराचे मांस हळुवार बनवलेले किंवा आपण जितके करू तितके करू शकता. आता आपण आपल्या डुकराचे मांस बारीक तुकडे साठी एक marinade किंवा समुद्र एकतर विचार करू इच्छिता आपण तसे करण्यापूर्वी आपल्या खिशात तयार केले पाहिजे जेणेकरून आपल्या खारट किंवा अलंकार खिशात येऊ शकतात. हे समुद्र किंवा marinade प्रभाव वाढवते. तथापि, आपणास याची खात्री करणे आवश्यक आहे की हे पॉकेटच्या आत आहे, जेणेकरून आपण ओपन ओलांडता ठेवू शकता किंवा टूथपीकसह तोड उघडू शकता तेव्हा आपण समाधानाने खिशातील अंतर ओतळू शकता.
तोडणे चोंदलेले: आता आपण डुकराचे मांस चाप भरून सोपे भाग, तयार आहेत आपण जेवणात ठेवण्यासाठी पुरेसा टणक आणि खिशात फिट करण्यासाठी पुरेसे दंड भरावा असे आपल्याला वाटते. स्त्रावामुळे तोडणे गरजेचे आहे हे विसरू नका, त्याला धडपडत नाही, त्यामुळे खूप चव सह काहीतरी निवडा. आपण डुकराचे मांस तोफा मध्ये stuffing काम करायचे म्हणून ती समान रीतीने वितरित आहे तेथे भरण्यासाठी एक मोठा चेंडू ठेवू नका. तसेच, भरल्यावर टाकल्यास कडधान्य बाहेर पडतील. डुकराचे मांस तोडणे म्हणून कूक म्हणून shrink जात आहे म्हणून घट्ट सामग्री नाही आपण बंद ठेवण्यासाठी डुकराचे मांस तोडण्यासाठी एक दातकोरणे धागायला आवश्यक असू शकते.
काप तोटणे : डुकराचे मांस भात सह चोंदलेले आणि शिजविणे सज्ज, आपल्या ग्रॅम चांगले आणि गरम करा.
आपण काही मिनिटांसाठी डुकराचे मांस बारीक तुकडे ठेवू इच्छित असल्यास उष्णता कमी करा किंवा त्यांना ग्रिलच्या थंड भागवर हलवा. थेंब आणि कोंबडीची जाडी यामुळे केंद्रापर्यंत पोहचायला थोडा जास्त वेळ लागतो. तर, एका उंचीवर प्रत्येक बाजूला सुमारे एक मिनिट ठेवा आणि मध्यम ते कमी उंचीवर प्रति मिनिट 5 मिनिटे ठेवा. चॉप्स केले जातात तेव्हा ते ग्रिलमधून काढून त्यांना पाच मिनिटे आराम द्या. हे मांस आराम करण्यास परवानगी देते आणि ज्वॉस्सास पुन्हा परत येण्यास मदत करतील. तसेच डुकराचे मांस बारीक तुकडे केंद्र माध्यमातून स्वयंपाक सुरू ठेवण्यासाठी परवानगी देते. या कारणास्तव, आपण पूर्णपणे शिजवण्यापूर्वी ते जाळीच्या काही गोळ्या काढू इच्छित आहात.
चोंदलेले डुकराचे चॉप्स बरोबर पाहण्यासारखे एक गोष्ट म्हणजे आपण त्यांना कसे वळवता . आपण सभ्य असणे आवश्यक आहे आणि आपण आपल्या चोळी सह तोडण्यासाठी मळणे आवश्यक नाही
आपण कापूस पिळून काढू इच्छित नाही याव्यतिरिक्त, या महान, flavorful चॉप जे एक उत्तम जेवण करा आहेत