जांभित सॉससह खोड्या थेंब

स्वत: ला एक कृपादान करा आणि बकऱ्याचे पाय पुरवण्यासाठी आपल्या कसाईला विचारा. ते स्तन किंवा संपूर्ण परतले, आणि शिजवणे अगदी सोप्यापेक्षा चांगले मूल्य आहे. आपण प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून किंवा एका अॅन्ट्रीसाठी दोन सर्व्ह करू शकता. ही कृती सहजपणे दुप्पट केली जाऊ शकते, केवळ तपकिरी रंगाचे कचरा तयार केल्यानंतर दुधाची भांडी बनवण्याऐवजी मोठ्या बरगडी पॅनचा वापर करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 6 बदके पाय (सुव्यवस्थित)
• चवीनुसार मिठ आणि ताजे मैदा मिरपूड
• 1 पिवळा कांदा (कापलेली)
• 1 गाजर (कापलेले)
• 1 काळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (sliced)
• 6 संपूर्ण लसूण पाकळ्या (वाकलेला)
• 6 sprigs ताजे एक वनस्पती
• 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• ऍक्रिकॉट सॉससाठी:
• 1 कप
• जर्दाळू साठवून ठेवणे
• 2 tablespoons तांदूळ व्हिनेगर
• 1 चमचे पाणी
• 1 चमचे ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने
• चवीनुसार मीठ

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन 325 अंश सेल्सिअस पर्यंत

2. सीझन दोन्ही बाजूंच्या थरांना उबदारपणे मीठ आणि ताजे मैदा असलेले मिरपूड. मोठ्या ऑव्हन-सबिंग स्कीलेटमध्ये ऑलिव्ह ऑइल ओटवावा, मध्यम ज्योत वर, आणि ब्लीब पाय ठेवा, त्वचा बाजूला खाली दुहेरी त्वचा तसेच browned, 6-7 मिनिटे पर्यंत होईपर्यंत शिजवावे. 3 मिनीटे मांस बाजूला चालू करा आणि तपकिरी पालट करा.

3. एक प्लेट मध्ये पाय काढा, जादा चरबी बंद ओतणे, आणि भाज्या, लसूण, आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा.

भाज्या, त्वचेच्या बाजू वर पाय व्यवस्थित करा. मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे, Foil सह कव्हर, आणि ओव्हन मध्ये दांडी असलेली दुग्धशाळा ठेवा.

4. 1 तास 15 मिनिटांची भांडी, किंवा मांस जवळजवळ काचपात्र आहे. उघडा आणि ओव्हन 425 अंश फूटापर्यंत वळवा. आणखी 20 मिनिटे भाजून घ्या, किंवा बलक तुटक होईपर्यंत आणि त्वचा कुरकुरीत होईपर्यंत. जर्दाळू सॉससह शीर्षस्थानी सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे आराम द्या.

5. जर्दाळू सॉससाठी: एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे करण्यासाठी प्रतिरक्षित, तांदूळ व्हिनेगर , आणि पाणी जोडा मध्यम उष्णता चेंडू ढवळत, एक उकळण्याची आणा. उष्णता काढा आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), काळी मिरी, आणि चवीनुसार मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उबदार किंवा खोलीचे तापमान द्या

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	2668
एकूण चरबी	21 9 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	74 ग्राम
असंतृषित चरबी	100 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	642 मिलीग्राम
सोडियम	64 9 मिली
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	148 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)